Гоголь моголь

На сцене — сердцеед. За столом — счастливый ребёнок с ложкой сметаны Андрей Миронов был человеком компании, блеска и праздника. Но в еде — как ни странно — предпочитал простоту. С детства обожая домашнюю кухню, он так и не променял пюре на омаров, а бабушкин гоголь-моголь — на устрицы. В отличие от многих коллег, Миронов не «забывал поесть». Он ел с удовольствием, вкусом и тёплой ностальгией. Любимая еда Миронова с юности — борщ. Обязательно со сметаной. Обязательно густой, «чтобы ложка стояла». С говядиной или свининой, без изысков, но чтобы «как дома»...

Гоголь-моголь — это старинный сладкий напиток или десерт, приготовленный на основе сырых яичных желтков, взбитых с сахаром. Иногда в него добавляют молоко, мед, специи или даже алкоголь. Он известен как вкусное лакомство, а также как домашнее средство от простуды и охрипшего голоса. Гоголь-моголь (в старину — «коголь-моголь») пришел в русскую кухню из Европы — вероятнее всего, из немецкой или польской традиции. Изначально он воспринимался как восстанавливающее и питательное средство, особенно для детей, певцов и больных с ангиной...

Автор Elci. Это история о том, как великий русский писатель Николай Васильевич Гоголь, любивший точность в названиях самых различных кулинарных изделий и блюд, которые употребляли герои его произведений, ошибся в названии напитка. Из наиболее любимых Гоголем блюд было козье молоко,  которое он варил особым способом, прибавляя туда рому (последний он возил с собой во флаконе). Эту стряпню он называл гоголь-моголь и часто, смеясь, говорил: «Гоголь любит гоголь-моголь». И. Ф. Золотарев по записи К...

Любимый десерт детей и взрослых на основе взбитых сырых яиц с сахаром в необычном исполнении — с добавлением кофе. Раньше классический гоголь-моголь считался лекарством против боли в горле и проблемах с голосом, сегодня же он чаще используется просто в качестве вкусного десертного напитка. Интересное сочетание вкусов, которое точно понравится ценителям кофе! ⠀ Ингредиенты (на 1 порцию): • Яйца — 2 шт. (120 г); • Сахар — 50 г; • Растворимый кофе — 5 г; • Молоко — 50 г; • Соль — 1 щепотка (1 г) ⠀ Для украшения • Зерна кофе — по желанию ⠀ Рецепт: 1...

Продолжаем делится с вами рецептами из отрывных и настольных календарей издательства И.Д.Сытина. Рецепт медового «Гоголя-моголя» (календарь за 1909 г.) «Яйцо, 2 стакана холодного молока, 6 столовых ложек...

Блюдо, состоящее из сырых яичных желтков, взбитых вместе с сахаром, носит необычное название. Хотя оно может показаться русским, на самом деле это адаптация польского слова kogel-mogel, имеющего схожее значение...