Гарниры из капусты

Сегодня буду готовить гарнир из молодой капусты с панировочными сухарями. В первую очередь это вкусно, а во-вторых, полезно. Ведь сейчас на дворе весна и организм после зимы особенно нуждается в витаминах, которые есть в молодой капусте. Она богата калием, витаминами С, А, В, Р, К, а также витамином U, который не синтезируется организмом, и его можно получить только с пищей. Здравствуйте, уважаемые читатели! Меня зовут Яна, я приветствую вас на моем кулинарном канале! Готовится это блюдо быстро и просто...

✔ Капуста цветная – 400 г; ✔ Сельдерей (стебли) – 100 г; ✔ Яйца - 3 шт.; ✔ Кефир – 500 мл; ✔ Зелень – 50 г; ✔ Чеснок – 1 зубчик. ✔ Соль, специи – по вкусу. Цветную капусту разбираем на соцветия, заливаем водой, немножко солим, бросаем пару рубленных стеблей сельдерея, отвариваем до полуготовности. Когда они ещё твёрдые - это уже полуготовность:) Бульон сливаем. Выкладываем капусту в форму для запекания. Яйца смешиваем с кефиром. Зелень, чеснок давленный- туда же. Размешиваем. Хорошо бы добавить тертый сыр, но сегодня пришлось без него готовить...

Чем хорошо блюдо? Тем, что рыба подходит, в принципе, любая – треска, минтай, судак… Вот что есть у вас на филе – то и подходит. Можно и не филе, а тушку поджарить, но филе все таки удобнее при поедании. Вступление закончено, берем: Как готовим: Рыбу обсушиваем, солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком. Картофель чистим, нарезаем кубиками. Лук режем мелкими кубиками, пекинскую капусту – полосками по 2 см примерно. Растапливаем ложку-две сливочного или топленого масла и обуживаем картофель и лук в течение десяти минут...

🔸 Кето — ✅ да, отлично подходит: рыба, жиры, мало чистых углеводов 🔸 LCHF — ✅ да 🔸 Палео — ⚠️ условно: если заменить майонез на палео-майонез без сахара и добавок 🔸 Без глютена — ✅ да, если проверить состав соусов и специй 🔸 Без молочных продуктов — ✅ да 🔸 Без орехов — ✅ да Это кето-ужин за 25 минут: сочный лосось с пряной корочкой, хрустящей кожей и тёплым овощным гарниром в сливочном соусе. Блюдо получается ярким по вкусу: специи дают лёгкую остроту и аромат копчёности, лимон освежает, а...

Низкокалорийный вариант гарнира, который не требуется варить. Цветная капуста — прекрасный овощ для приготовления гарниров. Просто так соцветия запекают и отваривают, либо перебивают в пюре. Однако, отмечают кулинары, из капусты получаются и другие, более нестандартные блюда, служащие альтернативой популярным крупам. Лучше всего цветная капуста "имитирует" кускус. Для приготовления понадобится ½ кочана цветной капусты, ½ сладкого перца, 1 огурец, ½ граната, сок ½ лимона, пучок мяты, щепотка заатара и черного кунжута...

Цветная капуста на кето обычно притворяется: рисом, пюре, основой для пиццы. А здесь она — просто она. Толстый ломоть, натёртый дымной паприкой, чесноком и чипотле, запечённый до хрустящей корочки снаружи и нежности внутри, с расплавленным пармезаном сверху и брызгами лайма. Это гарнир, который крадёт шоу у основного блюда. Подайте рядом со стейком или курицей — и гости потянутся к капусте первой. 35 минут, минимум усилий, максимум вкуса! 🔥 🔸 6 граммов углеводов на порцию 🔸 Хрустящая корочка,...