Галушки

Всю жизнь я провел на кухне. Сначала – на маленькой табуреточке, наблюдая за волшебными движениями бабушкиных рук. Потом – у плиты, оттачивая каждое движение, впитывая ароматы и запоминая вкусы. Я не шеф-повар из модного ресторана. Я – хранитель. Хранитель памяти, которая живет в простых, но таких бездонных блюдах, как галушки. Что такое галушка? Это не просто кусок теста в супе. Это философия. Это маленькая вселенная, заключенная в ложке теста. В ней – и щедрость украинских степей, и суровость чеченских гор, и нежность славянских десертов...

Галушки с мясом. Вкусное, сытное и что немаловажно простое в приготовлении блюдо. Подойдет хоть к обеду хоть к ужину. Готовлю вместо макарон по-флотски. Рецепт: Для галушек: кефир -250мл яйцо -1шт соль -1/2ч.л. сода -1/2ч.л. мука -400г растительное масло -1ст.л. фарш -200г луковица -1шт соль -1/2ч.л. черный перец – по вкусу вода -100-150мл СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И так для начала приготовим тесто для галушек. В миску наливаем кефир 250 мл комнатной температуры, добавляем половину ч. л. соли, половину ч...

Сегодня я с рецептом супа с клецками, люблю его за быстроту приготовления и конечно же за вкус. Один из любимых в нашей семье, поэтому готовлю его часто. Расскажу как приготовить куриный бульон, чтобы он был прозрачным, а суп с клецками приготовить так, чтобы не перебить тот самый куриный аромат. Рецепт: Суповой куриный набор - 500 г Вода - 2-2.5л Соль - 1ч.л Лавровый лист - 2шт Картофель - 2шт Луковица - 1шт Морковь - 1шт Укроп - по вкусу Тесто на клецки: яйцо -1шт Соль - 1/3ч.л Сметана - 2ст.л Мука - 3-4ст...

Галушки с мясом. Вкусное, сытное и что немаловажно простое в приготовлении блюдо. Подойдет хоть к обеду хоть к ужину. Готовлю вместо макарон по-флотски. Рецепт: Для галушек: кефир -250мл яйцо -1шт соль -1/2ч.л. сода -1/2ч.л. мука -400г растительное масло -1ст.л. фарш -200г луковица -1шт соль -1/2ч.л. черный перец – по вкусу вода -100-150мл СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И так для начала приготовим тесто для галушек. В миску наливаем кефир 250 мл комнатной температуры, добавляем половину ч. л. соли, половину ч...

Готовы ли вы к кулинарному путешествию, которое согреет вашу душу и наполнит дом уютом и ароматом детства? Забудьте о привычных рецептах! Сегодня мы создадим не просто куриный суп, а симфонию вкуса и текстуры – нежнейший, сытный, и абсолютно неповторимый куриный суп с воздушными, тающими во рту галушками. Приготовьтесь удивить своих близких и открыть для себя новое измерение в мире, казалось бы, обычного куриного супа! 1. В 3-х литровую кастрюлю положить куриное филе, репчатый лук целиком и налить 2 литра воды...

Александр Цекало – российский певец и шоумен. Первая известность к мужчине пришла, когда он стал участником кабаре-дуэт «Академия». Там они со своей гражданской женой Лолитой Милявской исполняли незатейливые песенки, которые публика принимала на ура. Так же Александр и Лолита вели телепрограмму «Доброе утро, страна!». Время шло, распался творческий дуэт «Академия», распалась и пара Цекало-Милявская. Каждый пошел своей дорогой. Александр оставил певческую деятельность, все больше времени стал уделять работе ведущего и актера, также он занимался продюссированием различных телевизионных проектов...

Блюдо в нашей семье называется именно так. Откуда его корни? Не знаю. Но это незатейливая, но очень сытная еда еще из детства моего папы. Когда семье 10 детей, не до разносолов, хотя бабушка неплохо готовила. А это калорийное и вкусное блюдо, особых продуктов для него не нужно. Тесто пельменное приготовим, рецепт тут, неоднократно его приводила уже Кроме того понадобятся,в произвольном количестве, как говорили по потребности, вот еще что, примерное количество продуктов на три большие порции. Можете бекон заменить салом, тогда и масло не понадобится...

Попробовать стоит! Тем более, что в составе не совсем одна тыква, а наполовину картофельное пюре. Так что блюдо вполне вкусное и полезное. А еще сытное. 500 гр. картофельного пюре 500 гр. пюре из тыквы яйцо мука соль перец Картофель отварить и размять в пюре. Взять 700 гр. оранжевой тыквы и запечь до мягкости в духовке при 200 градусах. Остудить тыкву, счистить мякоть с корки и порубить мелко. Пропустить через мясорубку тыкву вместе с картошкой. Добавить яйцо, немного соли и перца. Затем начать подсыпать муку ложками, чтобы получить мягкое приятное тесто...

Образ Николая Васильевича Гоголя часто связывают с аскетизмом и умеренностью в еде. Это представление подкрепляется двумя фактами: его неизменно худощавой, «тощей» фигурой и периодом полного воздержания от пищи на фоне душевного кризиса в конце жизни. Однако реальная картина гастрономических пристрастий писателя оказывается гораздо сложнее и противоречивее. О привычках писателя в еде рассказала Мария Киреева, кандидат технических наук, старший преподаватель Высшей школы биотехнологий и пищевых производств Политеха Петра...

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я предлагаю приготовить нежное блюдо из творога и дополнить его сметаной и клубникой. Для приготовления нам понадобятся: 450 грамм творога, 45 грамм сметаны, 1 яйцо, 160 грамм муки, 15 грамм сливочного масла, 15 грамм сахара, 3 грамма соли для галушек и 5 грамм соли для воды. Приготовление: В чашу измельчителя положить творог, яйцо, мягкое сливочное масло, сахар, соль, сметану. Перемешать до однородности. Добавить просеянную муку. Вымесить мягкое тесто, при необходимости добавить муки...

Привет, друзья! Это папа нашего канала. Хочу признаться: бывают такие дни, когда после работы сил ровно на одни случаи хватает: снять кроссовки и найти что-то вкусное, горячее и максимально простое. И вот в такие моменты меня всегда выручает одно блюдо. Не паста, не запеканка и даже не картошка, а галушки с курицей и сыром под соусом. Если честно, я долго недооценивал галушки. Пока однажды не сделал их «на скорую руку» и не понял: они могут быть не хуже пасты и намного уютнее. Мягкие, тёплые, в тянущемся сыре, под щедрым соусом — такое блюдо хочется ставить в центр стола и звать всех на ужин...