Фриттата

Уют, простота и честность были для Одри Хепбёрн намного важнее глянца. Её дом ассоциировался не с роскошными приёмами, а со свежими овощами с грядки, улыбками детей и блюдами “на каждый день”, которые хочется повторять. Именно об этих семейных рецептах - минестроне, летней фриттате и печёных грушах — с теплом вспоминает её сын Лука Дотти в книге “Audrey at Home: Memories of My Mother's Kitchen”. Если вы читаете этот материал впервые, советую сначала взглянуть на первую часть о кухне и любимых ритуалах Одри Хепбёрн...

Фриттата - это практически омлет, но без добавления молока. Зато в этом популярном итальянском блюде обязательно присутствует сыр, овощи, зелень и приправы: - яйца 4 шт. - кабачок-цукини небольшой 1 шт. - сыр пармезан 80 г - приправа итальянские травы - соль, перец по вкусу - масло для жарки ☝️Я сегодня готовлю одну порцию, соответственно беру продуктов в 4 раза меньше. Взбиваем вилкой яйца: Добавляем тёртые на крупной тёрке сыр и кабачок. Посыпаем щепоткой итальянских трав. Соль и перец добавляем по вкусу...

Доброе утро, дорогие друзья! Сегодня я предлагаю вам приготовить вместе со мной простое блюдо испанской кухни фриттату и салат. И хотя обычно это блюдо испанцы едят на ужин, я предпочитаю готовить его в первой половине дня. Для приготовления фриттаты нам понадобятся: Картофель 4 штуки, перец средней остроты 1 штука, сладкие маленькие перцы 2 штуки, красная луковица 1 штука, яйцо куриное 4 штуки, зелень петрушки, 30 грамм сыра пармезан, соль 1/2 чайной ложки, оливковое масло 1 столовая ложка. Для...

Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала.  Недавно в школьном меню своей дочери мы с мужем обнаружили блюдо под названием "фриттата". Меня это удивило не сильно, а вот мужа затронуло в самый... желудок. Почему это дети в школе такое едят, а он нет?  Пришлось изучать вопрос и готовить. Хочу сказать, что теперь это одно из любимых блюд в нашей семье.  Фриттата — это традиционное итальянское блюдо, которое представляет собой омлет с различными начинками, такими как овощи, мясо, сыр и травы. Она готовится на сковороде или запекается в духовке для достижения хрустящей корочки сверху...

Фриттата с лососем, сладким перцем и луком-пореем — это изысканное и сытное блюдо, которое отлично подходит для завтрака, обеда или ужина. Оно объединяет в себе легкость и питательность яиц, нежный вкус лосося, сладость перца и мягкость лука-порея. Фриттата проста в приготовлении и станет отличным вариантом как для повседневного, так и для праздничного стола. Время приготовления: 30-40 минут Сложность: средняя Фриттата с лососем, сладким перцем и луком-пореем — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое сочетает в себе богатый вкус и простоту приготовления...

Еда выходного дня – в моём любимом стиле стихийной мужской кулинарии. Не могу не процитировать гениальное гастрономическое стихотворение моей жены: «Завтрак-обед – пицца-омлет!» А как у нас гурманов называется пицца-омлет? Правильно, фриттата! Именно её мы и приготовим сегодня – с максимальным творческим задором и отличным настроением. Стоит какой-нибудь моей заметке случайно попасть в рекомендации (надо признать, это большая редкость), я огребаю по полной. Недовольные жизнью пользователи Дзена набрасываются на меня с едкими комментариями и обвинениями во всех смертных грехах...