Фрикадельки

Фрикадельки и тефтели — популярные мясные блюда, имеющие общую основу — фарш, но отличаются они по вкусу и способу приготовления. Главное различие кроется в добавках и соусе. Во фрикадельки, как правило, добавляют только соль, перец и иногда немного лука. Для более нежной текстуры в фарш можно добавить немного вымоченного в молоке хлеба, но в небольшом количестве, чтобы не перебить мясной вкус. Они варятся в бульоне или супе, отдавая ему свой мясной вкус и делая его более насыщенным. Тефтели же более...

Фрикадельки хорошо подходят для рецептов на скорую руку. Готовятся быстро и просто, обычное блюдо делают интересным, а легкое — сытным. Хорошо сочетаются с томатами, сливками и соусами, даже сладкими. Редакция Food.ru рассказывает, как приготовить из фрикаделек вкусные супы, завтрак, запеканку и пирог. Что приготовить из фрикаделек В рецептах указано, сколько продуктов нужно для одной порции, рассчитать на несколько человек поможет калькулятор по ссылкам. 1. Суп с фрикадельками и рисом в мультиварке...

Приготовим суп за 15 минут? Причем не быстрорастворимый порошок из супермаркета, как вы могли подумать, а 5 вариантов полноценных домашних супов. Это легко, если у вас есть... заготовки! Я часто говорю: «Заготовьте много бульона?», и вы спрашиваете, зачем. Покажу наглядно, следите за руками → Особенно актуально для тех, у кого маленькая морозилка, и бульон хранить негде. Знакомьтесь, первый вид заготовки бульона — дегидрированный, или БУЛЬОННЫЕ КУБИКИ! Работать с ними очень просто — закидываем в кипящую воду как кубик из супермаркета и получаем полноценный бульон (но с понятным составом)...

Отзыв о поездке в Стамбул от нашей подписчицы Натальи. Отзыв публикуем в том виде, в котором получили, с небольшими редакторскими корректировками. Летом прошлого, 2024 года, я отправилась на неделю в Стамбул, который однажды уже видела — зимой. Это было по-своему очаровательно, но очень хотелось увидеть город летом. В планах было: много гулять вместе с аудиокнигой Памука, поесть свежей рыбы и выполнить тайную миссию. И у меня всё-всё получилось! Билеты в Стамбул выгодно купила благодаря вашему телеграм-каналу...

Всем привет! Расскажите, сколько раз вы начинали готовить фрикадельки с мыслью «сейчас сделаю всё быстренько», а потом стояли у плиты, ловили брызги, переворачивали, чтобы не пригорели, и в итоге всё равно что-то не получилось? Я долго считала, что без обжарки фрикадельки не бывают вкусными. Пока не попробовала просто оставить их в покое. Оказалось, что фрикаделькам не нужно масло, румяная корка и жгучая сковорода. Им нужен спокойный соус и время. Когда они не жарятся, а медленно томятся, мясо остаётся...

Помните, были времена, когда в выходные мы ходили за покупками в Мегу и завершали день обедом в ресторане IKEA? Ну во всяком случае в нашей семье такие походы случались, и по шведским митболам мы реально скучаем. Поэтому, оказавшись в Пекине неподалеку от Икеи, я не могла себе отказать в обеде. Но все было не совсем так, как я себе рисовала, исходя из своего прошлого опыта.  Во-первых, удивило почти полное отсутствие людей в ресторане. У нас всегда была очередь и иногда очень большая. Здесь же людей совсем мало...