Кабачковые фрикадельки в духовке - интересная летняя закуска
пп 260 гр. молодых кабачков (вес уже натертых на терке) 1-2 перышка зеленого лука мелко рубленного 2 яйца 70 гр. панировочных сухарей 60 гр. пшеничной муки 2-3 ст. л. тертого сыра 3/4 столовой ложки петрушки (свежей или сушеной) перец и соль приправы по вкусу Смешайте все ингредиенты в миске до однородной массы. Сформируйте шарики руками и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, для выпекания. Если смесь слишком липкая и из нее не получается сформировать шар, который не рассыпается, добавьте немного муки или панировочных сухарей...