Филе индейки

Самой нежной частью индейки считается грудка, особенно малое филе. Это мясо готовится почти мгновенно, поэтому его часто жарят на сковороде-гриль. Чтобы не пересушить, используйте сухой маринад, состоящий из соли, специй, свежей зелени и небольшого количества растительного масла. Просто слегка смажьте филе получившейся смесью и оставьте буквально на полчаса. Затем очень быстро обжарьте с двух сторон и дайте мясу «отдохнуть», прикрыв фольгой еще на несколько минут. Большое филе также практически не содержит жира, поэтому выбирайте для него маринады на основе кисломолочных продуктов...

Грудка индейки полезная, но, к сожалению, очень сухая. А хочется же приготовить ее так, чтобы было максимально сочно! Попробуйте этот способ – запечь филе индейки в духовке в рукаве (пакете) для запекания с овощами. Мало того, что так она получается не сухой, так еще это обалденно вкусно! Просто пальчики оближешь! Что вам потребуется Температура запекания: 180°С, время запекания: 40 мин...

Доброго вам дня, дорогие любители чего попроще, да повкуснее! 😊 Этот рецепт я сначала опубликовал на одном кулинарном сайте, а потом его администрация меня забанила за то, что я указал им на ошибки, которые кулинарный сайт пропагандирует. А раз забанили, то удалить этот рецепт с того сайта я не могу. Зато могу перенести сюда. Рецепт-то мной написан 😊 Вообще, это прекрасная и вкусная индейка всего за 20 минут. Этот рецепт хорош тем, что требует минимальной подготовки и времени приготовления. Основное, на что следует обратить внимание – это частое помешивание лука, чтобы он не пригорел...

Вариант обеда для тех, кто ест крупы. КБЖУ на 565 г – 360/39/11/27. ХЕ – 2,2. ✓ Филе индейки – 500 г ✓ Лук – 50 г ✓ Перец болгарский – 45 г ✓ Морковь – 60 г ✓ Масло растительное – 15 г ✓ Гречка – 110 г ✓ Вода ~ 250 мл. Филе режем на хорошие кусочки (получились примерно 3х8 см). На разогретой посуде, в которой будем готовить, «припечатываем» с обеих сторон до золотистой корочки, без масла. У меня толстостенная сковородка, похожая на вок. Укладываем мяско на дно, добавляем ложку масла, лук, болгарский перец, морковку, соль, перец, 50 мл воды...

Новогодние праздники — время для особых блюд, которые способны удивить и порадовать даже самых взыскательных гурманов. Филе индейки в апельсиновом маринаде — это именно то, что нужно для праздничного стола. Сочетание нежного мяса с освежающими цитрусовыми нотками делает это блюдо одновременно легким, изысканным и по-настоящему праздничным. Попробуйте приготовить этот рецепт, и он станет одной из ваших новогодних традиций! Индейка — это диетическое мясо с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров...

Год назад на нашем сайте была статья "Как приготовить мягкую и сочную индейку: 7 блюд в духовке". Я воспользовалась советом выдержать индейку в соленом растворе перед выпеканием. И убедилась в правоте этого метода. Я готовила филе голени. Получилось нежнейшее мясо. На фото оно уже на следующий день после холодильника. Одним словом, рекомендую. Смесь приправ у меня своя. Каждый выбирает по своему вкусу. Время указываю с учетом ночного маринования. Основные индейка филе - 1кг вода - 1л соль - 3ст...