Фарш из свинины и говядины

Давайте сразу проясним: биточки — это душа советской и постсоветской кухни, маленькие, уютные и невероятно вкусные.Если котлета, это солидная, основательная лепёшка из фарша, то биточек, её более нежный, округлый и часто более сочный младший брат...

Домашние тефтели в томатном соусе — это абсолютная классика уютных семейных обедов и ужинов. Они идеальны к макаронам, рассыпчатому рису или нежному картофельному пюре. Главный секрет сочности этих мясных шариков кроется в правильном соотношении говядины и свинины, а также в секретном ингредиенте — небольшом количестве свиного сала, которое не позволит тефтелям пересохнуть во время тушения. А еще этот рецепт — отличный способ проявить кулинарную бережливость. Если после приготовления других блюд...

Ростовская область, 26 февраля 2026, DON24.RU. В Ростовской области, согласно данным компонента «Меркурий», зафиксировали производство мясной продукции из другого вида сырья. Об этом сообщает пресс-служба управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской, Астраханской областям и Республике Калмыкии. В ходе мониторинга и анализа информации ФГИС «ВетИС» сотрудники ведомства выявили нарушение ветеринарного законодательства на территории Багаевского района области. Согласно данным компонента...

С помощью системы «Меркурий» и искусственного интеллекта нашли нарушения при оформлении мясной продукции на предприятии в Калининском округе. Об этом сообщили в пресс-службе Россельхознадзора по Тверской области.В частности, был оформлен электронный документ на партию «Фарша свино-говяжьего» весом 850 кг. Однако согласно данным, на производство ушло 713 кг свиного тримминга и 137 кг бескостных свиных отрубов — то есть полностью сырьё из свинины, без добавления говядины...

При оформлении производственной транзакции на свино-говяжий фарш, произведенный в Тверской области, было найдено нарушение, сообщило Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям. Ведомство рассказало, что ветеринарный врач на предприятии оформил электронный ветеринарный сопроводительный документ на фарш свино-говяжий. Общая масса продукции составила 850 килограмм. По документам, в производстве фарша было использовано 713 килограмм свиного тримминга (обрезь) и 137 килограмм бескостных свиных отрубов...

Специалисты Россельхознадзора с помощью искусственного интеллекта и системы «Меркурий» 18 февраля 2026 года вскрыли нарушение на предприятии ООО «БМК-СЕВЕР». Ветеринарный врач оформил документы на 850 килограммов «свино-говяжьего» фарша. Однако анализ производственной цепочки показал, что на его изготовление потратили 713 килограммов свиной обрези и 137 килограммов бескостных свиных отрубов...

Блюдо вечера: рис, обжаренный на сливочном масле, свежий салат, котлета из свино-говяжьего фарша (с обжаренным луком и чесноком, сливочным маслом, вымоченным в молоке мякишем батона и 1 яйцом, специи по вкусу)...

Индивидуальный предприниматель из станицы Багаевская произвёл партию свино-говяжего фарша, предположительно не используя говядину. Такие сведения он указал в сопутствующей документации, сообщает территориальное управление Россельхознадзора. «Согласно данным компонента "Меркурий" установлено, что на площадке выработана продукция (фарш свино-говяжий) в качестве сырья для производства которой использована свинина, говядина в составе сырья отсутствует», — сказано в сообщении управления...

Такие сведения он указал в документации. Об этом сообщает регуправление Россельхознадзора. Сотрудники регионального Россельхознадзора установили, что в станице Багаевской индивидуальный предприниматель произвел продукцию —фарш свино-говяжий, в качестве сырья для производства которой использована свинина, а говядина в составе сырья отсутствует. «Согласно правилам организации работы и порядка оформления ветеринарных...

Ростовская область, 10 июня 2025. DON24.RU. В станице Багаевской индивидуальный предприниматель якобы произвел свино-говяжий фарш без использования говядины. Такие сведения он указал в документации. Об этом сообщает регуправление Россельхознадзора. «Согласно правилам организации работы и порядка оформления ветеринарных сопроводительных...

В Багаевском районе Ростовской области в ходе проверочных мероприятий выявлено предприятие, которое производило свино-говяжий фарш из недопустимых для этого ингредиентов. Об этом сообщает пресс-служба Россельхознадзора. Сообщается, что компания оформила сопроводительный документ на продукцию, но при ближайшем рассмотрении эксперты обнаружили, что продукция не соответствует заявленному составу. Выяснилось, что в целях...