Фарш говяжий

Тот случай когда капуста в голубцах вкуснее начинки. Много раз писала, что сетевой магазин у нас закрыт. Не только я страдаю, но думаю, многие в станице. У нас нет машины , а на такси в город за продуктами не наездишься. Дорого. На рынке у частников мясо тоже дорогое. Купили такой фарш. В составе говядина, свинина, жир свиной или шпик, курица, растительный белок, куда без него. Цена за килограмм 225 рублей. Очень уж голубцов хотелось. Что же получилось? Капуста тоже без особого выбора. Не в супермаркете, но хоть очень вкусная...

Долма со свино-говяжьим фаршем – традиционное блюдо кавказской кухни, которое пользуется популярностью во многих странах. Это блюдо готовится из свежих виноградных листьев, которые начиняются ароматным фаршем из свинины и говядины с добавлением специй и зелени. Долма со свино-говяжьим фаршем – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно подавать как на праздничный стол, так и на повседневный ужин.  Попробуйте приготовить 👌 Долма и ее вариации встречаются во многих южных кухнях. Ее готовят не только в виноградных листьях, но и начиняя фаршем различные овощи...

Сегодня я покажу как можно приготовить вкусный мясной фарш из говядины, а также, как его можно удобно заморозить в виде брикетов или готовых полуфабрикатов. Для фарша можно использовать только говядину, а можно соединить её с другими видами мяса, например, со свининой, курицей или индейкой. Обычные пропорции для фарша один к одному. То есть половина говядины и половина другого мясо. С курицы для фарша я использую грудку. С индейки — тоже можно грудку, либо филе голени или бедра. С курицей или индейкой, в отличие от свинины, фарш получается менее жирным и, соответственно, менее калорийным...

Из чистого говяжьего фарша получаются сочные и очень вкусные котлеты. Весь секрет в одном простом ингредиенте, который делает их мягкими и придает сочность жестковатой говядине. Это не хлеб и он вобще не входит в состав этих котлет. Кстати, очень полезный кулинарный совет для приготовления котлет из любого мяса. Я добавляю в фарш обычный кефир жирностью 1%. Количество ингредиентов: Лук почистить и мелко-мелко покрошить. В миску выложить говяжий фарш, добавить мелконарезанный лук, посолить и поперчить, хорошо перемешать...

Тесто, прямо скажу, непростое. ✔ 150 г миндальной муки; ✔Сыр моцарелла – 200 г; ✔Сметана – 100 г; ✔ 4 ч. л. ксантановой камеди; ✔ Чесночный порошок, соль – по вкусу; ✔Яйца – 3 шт.; ✔Сода – ½ ч. л.; ✔Уксус – ½ ч. л. Смешать муку, камедь, сухие ингредиенты. Моцареллу растопить, добавить сметану, перемешать. Вбиваем яйца и соду, погашенную уксусом и вмешиваем сухие ингредиенты (у меня это делает тестомесилка). Оставляем тесто отдохнуть, и готовим начинку. Начинка: ✔ Фарш говяжий – 300 г; ✔ Лук – ½ шт...

Как известно, хлеб — всему голова, а лучше хлеба только мясо. А лучше мяса — мясной хлеб! Что и есть митлоф. По сути, митлоф — это одновременно мясная запеканка и большая котлета в форме буханки хлеба, но каким-то мистическим образом, митлоф вкуснее, чем любая котлета и запеканка. А готовится мясной хлеб очень просто! Вес готового блюда на 2 персоны: 1220 г Готовить: 50-55 мин. Шаг 1 Разогрейте духовку до 200 гр. Лук натрите на мелкой терке. Бекон и укроп нарежьте мелко. В глубокой миске смешайте...

Манты! Иногда очень хочется... Нечасто. А тут и повод подвернулся - сбор семьи. Все оценили, было вкусно. Один «мант» - примерно 90 г. КБЖУ – 232/10/12/20. Съела один, и ещё была квашеная капуста. Тесто: мука цельнозерновая, вода, яйцо и соль. Фарш: говядина, индейка, зелёный лук, соль, вода...

Всем привет, друзья! В этой статье я собрала все рецепты котлет, которые публиковала на канале. Котлеты в горшочке с ароматным соусом. Котлеты по этому рецепту получаются невероятно нежными. Соус отлично дополнит любой гарнир. Рецепт подойдёт для обеда и праздничного застолья. Рыбные котлеты из путассу. Это очень бюджетный рецепт вкусных рыбных котлет. Вместо путассу можно использовать филе минтая или трески. Котлеты из говядины, запечённые под соусом. Просто попробуйте приготовить эти котлетки! Результат вас порадует...

Это мое любимое блюдо на ужин с того раза, когда у меня на кухне не было ничего, кроме говяжьего фарша и замороженного теста для пиццы (слава богу, что хотя бы были эти базовые продукты!). То, как приправленная специями говядина сочетается с расплавленным сыром, - просто.. настоящее волшебство, честное слово. Я, наверное, готовила по этому рецепту сотни раз, особенно в те суматошные вечера после футбольных тренировок, когда дети просто ГОЛОДАЛИ. Это блюдо стало настолько привычным, что мой младший называет пятницу "днем говяжьей пиццы"...

Это блюдо согреет не только желудок, но и сердце – как раз то, что нужно, когда хочется чего-то простого, сытного и наполненного любовью. Настоящая классика для холодных осенних дней. Свежие овощи, нежный говяжий фарш и ароматные специи смешиваются в сытное, вкусное домашнее рагу с изысканным вкусом. Одной кастрюлей можно накормить всю семью. (на 4 порции) • 800 грамм свежего картофеля; • 2 болгарских сладких перцев (можно брать разноцветные); • 1 большая луковица; • Немного оливкового масла; • 500 грамм говяжьего фарша; • 100 мл красного вина (по желанию); • 2 ст...

Всем привет, сегодня предлагаю приготовить сочные котлеты из фарша. Ингредиенты: - Фарш из мраморной говядины — 500 г - Картофель — 1 шт. - Луковица — 1 шт. - Белый хлеб (вымоченный в молоке) — 1 ломтик - Молоко — для замачивания хлеба - Соль — по вкусу - Сухой укроп — по вкусу - Чёрный молотый перец — по желанию - Растительное масло — для жарки Процесс приготовления: 1. Нарежьте картофель и луковицу мелкими кубиками. 2. Замочите ломтик белого хлеба в молоке примерно на 10 минут. 3. Положите картофель, лук и размоченный хлеб в блендер...