Фалафель

Или один день из жизни Безымянной деревни. Орландо Бабушка Аратана не любила в своей долгой жизни две вещи. Когда её называли бабушкой, и лишнюю суету. Поэтому все члены семьи без исключения называли её тётушкой. А Орландо Завьялов из внука перевернулся в племянника. Так вот бывает. Орландо цепким глазом окинул просторную летнюю кухню и позитивно для себя отметил доверчиво оставленный на столе кусок имбирного пряника. Однако он точно знал, что тётушка начеку, поэтому начал издалека. - Сегодня ходил в библиотеку с Джеки Чаном...

Вообще фалафель я не люблю, как-то у меня с ним не складывается. Но вот недавно по настоятельной рекомендации знакомой зашла в веганское кафе на Артплее и там в меню так и написано: лучший фалафель в вашей жизни. Самонадеянно так! Но и девушка за стойкой тоже сказала, что фалафель у них просто отменный. Так что я решилась попробовать. Пока блюдо готовилось, я рассматривала кафе и изучала меню. Кафе веганское, но в меню есть и бургеры, и хот-доги, и гиросы, и сырники. Все растительное, на основе тофу в основном...

В последнее время мне очень хочется какого-нибудь необычного фастфуда. Привычные бургеры и пицца как-то уже совсем надоели. Поэтому выбор пал на совсем незападный вариант быстрой и сытной пищи. Сегодня я решила показать вам блюдо одно из самых экономных кухонь мира. Думаю, по этому описанию многие уже догадались, что сегодня мы совершим небольшое путешествие на Ближний восток. А, если конкретно, в Израиль. Уж еврейские хозяюшки точно разбираются во вкусной и не бьющей по семейному бюджету еде. Путешествовать мы будем, не выходя из дома...

Веранда с фонтаном, пальмами и восточной кухней, на которой НЕБОРЩИ бывают каждое лето на протяжении последних тринадцати лет. Наша многолетняя традиция неизменна. Мы с лучшим другом вновь размещаемся на крыше ресторана «Иерусалим» (Москва, Большая Бронная ул., 6). Так всегда происходит, как только в столице наступает невыносимая жара, и вообще у нас существует миллион традиций на любое время года, ведь мы знакомы с детства. Но кажется, это лето для нашей скромной компании финальное. Рейтинг на Яндекс...

Многие считают, что приготовить нут дома сложно, но это заблуждение! Во-первых, сейчас в магазинах продается консервированный нут в банках. Это уже готовый к использованию продукт, который значительно сокращает время приготовления блюд из нута дома. Он не разваривается в похлебках и супах, хорош для приготовления салатов и сохраняет свою форму при запекании. Во-вторых, если купили сухой нут и хотите его отварить, нужно совершить только три действия: Более подробные инструкции, как приготовить нут дома смотрите в наших рецептах...

Хрустящие золотистые шарики из нута, ароматные специи и ни капли лишнего масла. Готовить фалафель в духовке проще, чем кажется, а результат радует и вкус, и фигуру. Честно говоря, я долго думала, что фалафель — это для ресторанов. Сложно, заморочено, «не для будней». Но однажды подруга-вегетарианка принесла горячий фалафель приготовленный в духовке. Мы ели прямо с противня, обжигаясь и смеясь, и я поняла: всё гораздо проще, чем кажется. На следующий день я замочила нут, достала любимые специи и рискнула...