Экономное питание

Я часто составляю бюджетное меню для семьи из 3-4 человек, основываясь на личном опыте. Нас четверо, но старший сын - студент, учится в другом городе, поэтому сейчас мы по факту живем втроем: папа, мама и ребенок. И зачастую в комментариях вижу вопросы, почему нет похожих расчетов для пенсионеров, в том числе одиноких. Ну, как-то не приходило в голову, уважаемые читатели. Однако могу попробовать такое меню составить и рассчитать затраты на продукты. К примеру, на неделю. Знаю, что многие пенсионерки готовят вкусно, разнообразно, я приведу усредненный вариант...

Что готовят пенсионеры на несколько дней? Мы обычная семья, и оба уже на пенсии. С возрастом наши вкусы и аппетиты меняются, и мы начинаем ценить вкусную и полезную пищу. Мы готовим не только для себя, но и делимся с нашими детьми...

Скажу прямо: миф о том, что здоровое питание - это дорого, придумали те, кто покупает киноа по 700 рублей за пачку и авокадо по 200 за штуку. Диетологи давно знают правду: многие полезные продукты - самые дешёвые. Гречка, чечевица, яйца, творог, капуста - всё это стоит не слишком дорого и закрывает большую часть потребностей организма в белках, витаминах и минералах. А вот авокадо подождёт. С ходу приведу вам один прекрасный пример, который мне очень нравится. Брокколи - популярный продукт, о котором постоянно говорят в статьях о здоровом образе жизни...

Сколько не пытайся экономить, чтобы нормально питаться, нужно денег больше чем 200 рублей в день, скажут многие. Не спорю. Если покупать свежие овощи (огурцы, помидоры, а не только картошку с капустой), фрукты (не только самые дешевые яблочки, но и груши, виноград, мандарины и т.д.), мясо (пусть даже куриное), а уж тем более рыбу, придется почти тысячу в день потратить. Можно и 2 т.р. на кассе оставить. Кто ж запретит? Но если денег немного, нужно экономить, приходится про самое полезное, диетическое, про белки и витамины, на время забывать...

Светлана сидела на кухне и считала чеки за продукты. Цифры складывались в неприлично большую сумму. Она взяла калькулятор, пересчитала ещё раз и покачала головой. За месяц на еду ушло больше сорока тысяч. Это при том, что она с дочкой Лизой раньше укладывались в пятнадцать. Андрей вошёл на кухню, открыл холодильник и достал ветчину. Он начал нарезать её толстыми ломтями прямо на разделочной доске. Светлана смотрела, как исчезает половина упаковки, купленной вчера. – Андрюш, а ты не думал, что этого на неделю должно хватить? – Что? – он обернулся с полным ртом...

Вот совет, который кажется разумным, но я специально поступаю иначе — иду в магазин голодной. Когда желудок полон, мне совершенно ничего не нужно: я могу отказаться даже от запланированных покупок или взять их в минимальном объёме, уж точно без лишнего разнообразия. В результате корзина оказывается почти пустой, а уже через несколько часов приходит настоящий голод! И что тогда — снова тащиться в магазин? Поэтому мой совет — отправляться за покупками с чувством аппетита. Тогда затаришься действительно минимум на неделю, а значит, сэкономишь: 1) время, 2) бензин...