Индейка на электрогриле: почему грудка сухая и как это исправить
Индейку купили потому что полезно, нежирно, белок. Замариновали, положили на гриль, достали — и снова то же самое. Снаружи поджарилась, внутри сухая и плотная. Знакомо? Грудка индейки — один из самых капризных продуктов на гриле. Но не потому что она сложная. А потому что у неё есть несколько особенностей которые большинство не учитывают. Посмотреть электрогриль с термощупом и съёмными панелями Грудка индейки — это чистый белок с минимумом жира и соединительной ткани. Именно жир и соединительная ткань удерживают влагу при нагреве...