Джем из ягод

На «Предпринимательском часе» одобрили проект по производству ягодных джемов. Развитие малого бизнеса и поддержка местных инициатив — главные приоритеты экономической политики нашего района. Очередное заседание «Предпринимательского часа», которое прошло на днях, подтвердило этот курс на деле. В центре внимания оказался сладкий и перспективный проект, который сулит району не только новые вкусные продукты, но и свежие рабочие места. От ягод — к джему: как развивается идея Инициатором смелого начинания выступил Азат Тажетдинов — человек, который уже зарекомендовал себя как ответственный аграрий...

Польский мазурек — это пасхальный пирог, который не нужно объяснять: один взгляд на него за столом, и все сразу тянутся за кусочком. Три слоя — хрустящее песочное тесто, кислый джем и тягучая карамель — складываются в нечто большее, чем просто выпечка...

Блины, оладьи, сырники, творог — всё это становится в разы вкуснее, если добавить ложечку густого, ароматного джема. Но в магазинных составах часто пугающее количество сахара и консервантов, а классическое варенье требует долгой подготовки. Делюсь своим вариантом — рецептом универсального джема на пектине. Его прелесть в том, что он готовится буквально за 5 минут, а вкус получается ярким и свежим. И самое главное: этот рецепт легко адаптировать под себя. Хотите — делайте классический сладкий десерт, хотите — легкий ПП-вариант...

В Тюмени появится завод по производству фруктово-ягодных наполнителей для морсов, варенья, джемов и других продуктов. Глава компании Эльмар Ибуков сообщил, что оборудование уже закуплено, требуется построить цех. Возведением займутся весной следующего года. По оценке предпринимателя, инвестиции в новое производство оцениваются более чем в 100 млн руб...

Знали бы вы, как я обожаю вкус лета!!! Ягоды, фрукты, лимонады, мороженое... Какое это удовольствие... Как в советском мультике, помните? Ходил ослик и у всех спрашивал: "А у тебя счастье есть?". И ему показывают: овечка - платок, козочка - крынку молока, селезень - ведро головастиков. И ослик не уверен, что это и есть счастье. Правильно! Ведь счастье - это джем, варенье, рассыпчатый ягодный пирог, киселёк и фруктовое джелато! Ну, по крайней мере, моё счастье имеет именно такой вкус. Королева всего этого изобилия - клубника...

Осень — это время года, когда природа щедро одаривает нас самыми разнообразными ягодами и фруктами. Именно осенью можно запастись натуральными витаминами, приготовив домашние варенья и джемы. Эти сладкие заготовки не только порадуют своим вкусом холодной зимой, но и сохранят полезные вещества, которыми богаты осенние плоды. Домашнее варенье и джемы обладают рядом преимуществ по сравнению с магазинными аналогами. В первую очередь, вы контролируете качество используемых ингредиентов: выбираете спелые и свежие плоды, регулируете количество сахара и добавляете натуральные загустители...