Джем из апельсинов

1 кг мякоти тыквы 2 апельсина 1 кг сахара 1 чайная ложка лимонной кислоты молотая корица — по вкусу Нарезать тыкву без кожуры небольшими кусочками. Апельсины почистить от цедры, разобрать на дольки, убрать белые пленки. Блендером пюрировать апельсины и тыкву в пюре...

800 г мякоти кабачков-переростков (без шкурки) прокрутила на мясорубке (на не слишком мелкой решетке). Туда же отправила половинку среднего лимона и два средних апельсина вместе со шкуркой, удалив косточки. Довела до кипения и поставила на маленький огонь. Добавила 200 г сахарозаменителя аллюлоза (чем он хорош: нет привкуса, и, наверное, единственный, который карамелизуется), покипятила минут 15, оставила остыть. И так ещё 3 раза. Поскольку у аллюлозы меньше сладость, добавила ещё заменителя фитпарад 7 (по вкусу) и немного специй, смолотых в мельничке для кофе (кардамон, корица, гвоздика)...

Привет всем, кто зашел на мой канал. Сегодня решила с вами поделиться моим вкусным рецептом из тыквы. Джем из тыквы, приготовленный с апельсином и лимоном, получается ярким и красивым – насыщенного медно-янтарного цвета. Джем получается мало сладким, но с приятной легкой кислинкой, и очень нежным цитрусовым запахом и вкусом... А вкуса тыквы у него совсем не остается. Нам очень всем нравится. Тыква — универсальный продукт, который подходит не только для основных блюд, но и для создания десертных заготовок...

Представьте себе баночку с ярким, солнечно-оранжевым джемом, от которого исходит сложный, многогранный аромат: сладкий цитрус, тёплая пряность и лёгкая травянистая свежесть. Это джем из тимьяна с апельсином — десерт, который удивляет, вдохновляет и остаётся в памяти надолго. Тимьян — это не только пряность для мяса и супов. Его тонкий, чуть перечный аромат прекрасно раскрывается в сладких заготовках. В сочетании с апельсином — классическим цитрусом для джемов — он создаёт удивительный баланс: сладость...

Когда печёшь с вареньем, а оно течёт из пирожков прямо на противень или размягчает тесто изнутри, понимаешь: нужна заготовка погуще. Обычное сливовое варенье для этого не всегда подходит, а покупные джемы часто слишком сладкие и без живого вкуса. Этот рецепт решает проблему: сливы увариваются до густоты, которая держится в выпечке, а апельсиновая цедра добавляет свежий цитрусовый оттенок без лишней сладости и горечи. Готовность можно проверить каплей на холодной тарелке или следом от ложки по дну кастрюли...

Этот рецепт стал настоящим спасением, когда обычный крыжовник начал приедаться. Секретный ингредиент — апельсин. Он не перетягивает внимание на себя, а лишь подсвечивает вкус ягоды яркой цитрусовой нотой. Пока десерт томится на плите, кухня наполняется таким запахом, что устоять невозможно. А зимой эта банка заканчивается одной из первых! Ингредиенты: * Крыжовник — 1 кг * Апельсин — 1 шт. (крупный) * Сахар — 1 кг Приготовление: 1. Подготовка. У крыжовника удаляем хвостики. Апельсин моем. Кожуру можно...