Джем из абрикосов

Этот нежный, рассыпчатый пирог — как объятие из детства. Готовится из простого рубленого теста, а в сердце — щедрая прослойка ароматного абрикосового джема. Без изысков, но с душой. Отличное угощение к вечернему чаю, которое готовится легко и радует всех без исключения...

Берём небольшую тыкву, делим на две части, вычищаем от семян и мякоти. Одну часть я оставляю для приготовления с фаршем по этому рецепту. А вторую часть будем использовать для приготовления джема. Ещё нам понадобится 200 грамм кураги. Предварительно помоем и замочим в воде. Далее чистим тыкву от кожуры и нарезаем на небольшие кубики, примерно четыре сантиметра на три сантиметра. Наливаем в кастрюлю небольшое количество воды, примерно со стакан и укладываем тыкву. Следующим действием хорошо промытую...

Люблю делать смешанные джемы, обычно всегда хорошие результаты. Такой джем готовила первый раз и он получился ну очень вкусный. Готовила для пробы на каждый день, съели его очень быстро, хотя привычные джемы могут стоять в холодильнике долго. Такой джем вполне можно заготовить и на зиму. В зимний джем сахара добавляем килограмм на килограмм. А если джем на каждый день и стоит в холодильнике, то сахара можно добавить на свой вкус и вкус фруктов-ягод. Готовить джем просто, но смородину чистить дело не из быстрых...

Какие вкусные рулеты мы умеем готовить! Пожалуй любые европовара ориентацию поменяют, я имел ввиду кулинарную на всякий случай, а вы сразу о пошлостях... С чего бы начать... Рулет из свинины с зеленью и беконом даже сомнению не подвергается, но то что запекать его следует в абрикосовом джеме...???!!! И не говорите, сам обалдел от такой несочетаемости. Но, как говорится, в старом советском анекдоте: "остановись и подумай"! Джем ведь не обязательно должен быть чрезмерно сладким, тут то все на свои...

Для тех, кто любит краткие рецепты Ингредиенты: Абрикосы – 1 кг (без косточек) Сахар – 1 кг Лимонная кислота – ½ ч. л Вода – 3 ст. л 1. Из промытых абрикосов извлекаем косточки. Крупные абрикосы можно разрезать на 2-4 части. 2. На дно кастрюли наливаем воду и высыпаем абрикосы. 3. Засыпаем абрикосы одной порцией сахара и добавляем лимонную кислоту. Всё перемешиваем. Всего у нас будет 4 порции сахара, каждая по 250 г. 4. Ставим кастрюлю на средний огонь и, помешивая, доводим до кипения. Снимаем пену...

Пользу свежих овощей и фруктов переоценить невозможно. Это важные источники витаминов и минералов, которые так нужны нашему организму. Что касается заготовок, не секрет, что при термической обработке теряется часть полезностей. Но, если соблюдать правила приготовления все-таки можно к зиме запастись витаминами. ВАЖНО: в заготовках из абрикоса, сохраняется на 100 грамм готового продукта: - 0.025 мг ретинола, - 2.4 мг витамина С, - 0.3 мг витамина РР, -0.8 мг витамина Е. Так, что, если у вас ещё стоял вопрос приготовить джем или нет, сейчас самое время - сезон абрикосов начался...