Джем из абрикосов

Всем доброго вечера! День у меня сегодня занят делами домашними. Проснулась я около семи, но ночью почти не спала совсем. С вечера уснула примерно до часа. Потом встала, поделала мелкие дела. Типа кормёжки кота, приведения себя в порядок и прочего...

Сварить джем из абрикосов можно по-разному: с пектином и без, с апельсином или бренди, из замороженных плодов или почти без сахара. Но технология всегда одна: фруктам нужно дать распасться, лишней влаге — выпариться, а пектину — сработать вместе с сахаром и кислотой, чтобы в итоге получился густой джем, который не течет по тарелке и не теряет аромат после остывания Читайте РБК в «Максе». Все эти заготовки делают из фруктов или ягод с сахаром, но результат получается разным. Варенье — это плоды или кусочки плодов в сиропе...

Комиссар Евросоюза по вопросам расширения Марта Кос приготовила джем из армянских абрикосов. Об этом она сообщила в Facebook. «Абрикосы символизируют перемены, происходящие в Армении. На выборах в прошлом месяце большинство армян проголосовали за партии, которые хотят более тесного партнерства с ЕС. Россия пыталась повлиять на результаты голосования, ограничив импорт армянских фруктов и цветов. В свою очередь, ЕС помог Армении, открыв свой рынок для многих из этих продуктов», - написала она. Еврокомиссар рассказала, что после визита в Армению вернулась в Брюссель с огромной корзиной абрикосов...

Каждое лето хочется сохранить хотя бы немного вкуса сезона в банках. Один из моих любимых вариантов — домашний джем из абрикосов с лимоном. Абрикосы дают мягкую сладость и насыщенный фруктовый вкус, а лимон делает его чуть свежее и ярче. Мне нравится этот рецепт ещё и тем, что джем получается универсальным: его можно намазать на тост (я обожаю добавлять его в бутерброд из батона и творожного сыра или натурального йогурта), добавить в выпечку, подать к блинам или просто открыть зимой к чаю. Абрикосы хорошо промываем, разрезаем пополам и удаляем косточки...

Этот нежный, рассыпчатый пирог — как объятие из детства. Готовится из простого рубленого теста, а в сердце — щедрая прослойка ароматного абрикосового джема. Без изысков, но с душой. Отличное угощение к вечернему чаю, которое готовится легко и радует всех без исключения...

Берём небольшую тыкву, делим на две части, вычищаем от семян и мякоти. Одну часть я оставляю для приготовления с фаршем по этому рецепту. А вторую часть будем использовать для приготовления джема. Ещё нам понадобится 200 грамм кураги. Предварительно помоем и замочим в воде. Далее чистим тыкву от кожуры и нарезаем на небольшие кубики, примерно четыре сантиметра на три сантиметра. Наливаем в кастрюлю небольшое количество воды, примерно со стакан и укладываем тыкву. Следующим действием хорошо промытую...

Люблю делать смешанные джемы, обычно всегда хорошие результаты. Такой джем готовила первый раз и он получился ну очень вкусный. Готовила для пробы на каждый день, съели его очень быстро, хотя привычные джемы могут стоять в холодильнике долго. Такой джем вполне можно заготовить и на зиму. В зимний джем сахара добавляем килограмм на килограмм. А если джем на каждый день и стоит в холодильнике, то сахара можно добавить на свой вкус и вкус фруктов-ягод. Готовить джем просто, но смородину чистить дело не из быстрых...

Какие вкусные рулеты мы умеем готовить! Пожалуй любые европовара ориентацию поменяют, я имел ввиду кулинарную на всякий случай, а вы сразу о пошлостях... С чего бы начать... Рулет из свинины с зеленью и беконом даже сомнению не подвергается, но то что запекать его следует в абрикосовом джеме...???!!! И не говорите, сам обалдел от такой несочетаемости. Но, как говорится, в старом советском анекдоте: "остановись и подумай"! Джем ведь не обязательно должен быть чрезмерно сладким, тут то все на свои...

Для тех, кто любит краткие рецепты Ингредиенты: Абрикосы – 1 кг (без косточек) Сахар – 1 кг Лимонная кислота – ½ ч. л Вода – 3 ст. л 1. Из промытых абрикосов извлекаем косточки. Крупные абрикосы можно разрезать на 2-4 части. 2. На дно кастрюли наливаем воду и высыпаем абрикосы. 3. Засыпаем абрикосы одной порцией сахара и добавляем лимонную кислоту. Всё перемешиваем. Всего у нас будет 4 порции сахара, каждая по 250 г. 4. Ставим кастрюлю на средний огонь и, помешивая, доводим до кипения. Снимаем пену...

Пользу свежих овощей и фруктов переоценить невозможно. Это важные источники витаминов и минералов, которые так нужны нашему организму. Что касается заготовок, не секрет, что при термической обработке теряется часть полезностей. Но, если соблюдать правила приготовления все-таки можно к зиме запастись витаминами. ВАЖНО: в заготовках из абрикоса, сохраняется на 100 грамм готового продукта: - 0.025 мг ретинола, - 2.4 мг витамина С, - 0.3 мг витамина РР, -0.8 мг витамина Е. Так, что, если у вас ещё стоял вопрос приготовить джем или нет, сейчас самое время - сезон абрикосов начался...

Для тех, кто любит краткие рецепты Ингредиенты: Абрикосы без косточек – 1 кг Сахар – 350 г Желфикс 3:1 – 1 пакетик 1. Из промытых абрикосов извлекаем косточки. 2. Подготовленные абрикосы превращаем в пюре с помощью кухонного комбайна или погружного блендера. 3. Полученное пюре из абрикосов переливаем в кастрюлю, в которой будем варить джем. 4. В отдельной емкости соединяем сахар с содержимым пакетика «Желфикс 3:1». 5. Добавляем смесь Желфикса и сахара к абрикосовому пюре. Тщательно всё перемешиваем...