Драники

Драники для меня — не просто еда на скорую руку, это настоящий вкус детства, уютные семейные завтраки и способ поэкспериментировать на кухне. Сегодня делюсь тремя любимыми рецептами: классическими, с фаршем и с фетой. Начну с базового рецепта — это та самая классика, которую я впервые попробовала еще в детстве. Этот вариант выручит всегда, когда хочется чего-то сытного из простых продуктов, а времени и сил на кулинарные эксперименты нет. Ингредиенты: Как я готовлю: Если хочется чего-то посытнее, чтобы сразу и перекусить, и основательно пообедать, готовлю драники с фаршем...

Безусловно, главный герой белорусской кухни, гордость и бренд республики — картофельные драники. Но не нужно ограничиваться только ими: национальных блюд в этой стране много, и все они заслуживают внимания. Расскажу, что непременно нужно попробовать во время путешествия по Беларуси и в каких заведениях Минска подают блюда национальной кухни. Это самое знаменитое блюдо республики, популярное далеко за пределами страны. Готовят его из картофеля: очищенные и натёртые на мелкой тёрке клубни отжимают...

Добрались до драников, в первый же вечер решили пробовать разные виды! В Минске мы поселились в центре, много заведений общепита рядом (выбирай любое). Но для первого вечера хотелось именно народной, белорусской кухни. Выбор пал на ресторан «Камянiца». Прогулялись по проспекту Независимости, свернули в парк имени Горького, и вот на улице Первомайская ничем не примечательное заведение. Снаружи это просто многоэтажный дом, оформление в коричневых тонах. Вывеска в средневековом стиле. Но каково было удивление, когда мы вошли в ресторан, а в посещении нам...

Хочу поделиться с вами подборкой интересных находок с Wildberries, которая, судя по откликам, многим приходится по душе. Эти товары действительно меня порадовали, и я уверена, что вы тоже сможете выбрать для себя что-то практичное и полезное. Список избранных вещей я оставила в конце статьи — обязательно загляните, там наверняка найдется нечто, что вас заинтересует. Если же сейчас вам не до покупок, смело переходите к рецепту. И наоборот: если кулинария сегодня не в приоритете, пролистайте сразу к товарам...

Что получится, если соединить сытность и хруст классических драников с нежностью и сочностью кабачковых оладий? Получится главный кулинарный тренд этого лета — “кабадраник”. Разбираем идеальный рецепт от шеф-повара и делимся секретами, как сделать это блюдо безупречным. Лето диктует свои правила на кухне: нам хочется чего-то легкого, сезонного, но при этом сытного. Именно таким блюдом и стали кабадраники — гениальный гибрид, взявший лучшее от двух своих “родителей”. От картофеля они получили структуру и аппетитную корочку, а от кабачка — сочность, легкость и свежий вкус...

Печь целый пирог ради нескольких яблок – это ещё подумать надо. А вот нажарить к чаю яблочных драников – дело быстрое и благодарное. Причём запах яблок и корицы будет даже сильнее, чем от пирога! Подавать можно и сразу, и холодными, тоже будет вкусно. Полный список ингредиентов – в конце⤵️ Берем 400 г яблок, промываем, очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину и натираем мякоть на крупной терке. Натертые яблоки слегка отжимаем от сока и перекладываем в глубокую миску. Вбиваем 1 куриное яйцо, добавляем 2 столовые ложки манной крупы и 2 столовые ложки пшеничной муки...

Сегодня хочу поделиться рецептом Курдраников. Готовятся быстро, а получается всегда вкусными, сочными, нежными вкусными, подать можно дополнив любым гарниром. Рецепт: куриная грудка -400 г морковь -1 шт. картофель -2-3 шт. луковица -1 шт. яйцо -1 шт. молоко -100 мл СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Пробиваем мясо блендером до однородности, по желанию можно взять уже готовый фарш. Овощи очистим. Морковь натрем на мелкой терке, картофель и луковицу на крупной терке. К фаршу добавляем морковь, картофель соль половину ч...

Драники — это больше чем просто картофельные оладьи. Это целая кулинарная философия, берущая начало в щедрой белорусской кухне. Простота ингредиентов здесь обманчива, ведь за внешней незатейливостью скрывается бесконечное поле для экспериментов и секретов, передающихся из поколения в поколение. Идеальный драник — это хрустящая, золотисто-коричневая корочка снаружи и нежная, тающая во рту начинка внутри. В этой статье мы не просто поделимся рецептами. Мы раскроем все тайны приготовления, разберем...

Традиционные лепешки карачаевцев и балкарцев покоряют с первого укуса. Классический рецепт картофельных лепешек — их называют хычины — допускает вариации. Я попробовала приготовить лепешки с картофелем и сыром без зелени, как описано в рецепте читательницы "Едим Дома", и ненароком создала домашним новую обсессию. Теперь хычины у нас и вместо блинов, и вместо пирожков, и почти что вместо хлеба. Для начинки картофель отвариваю и мну в пюре. Никаких комочков остаться не должно! Сыр измельчить, фету крошу и смешиваю с картошкой...

Сводить белорусскую гастрономию исключительно к драникам — это огромное упущение. Да, белорусы обожают картошку и съедают ее в каком-то нереальном количестве (около 159 кг на человека в год!), но местная кухня гораздо разнообразнее. На нее круто повлияли и времена Речи Посполитой, и шляхетские традиции, и простая крестьянская смекалка — в итоге получился мощный замес из сытных мясных блюд, необычных супов и лесных десертов. Название происходит от понятного слова «макать» — это густая, наваристая и безумно ароматная мясная подлива...

Национальная кухня – понятие во многих случаях очень размытое. Тяжело определить, где изобрели то или иное блюдо, особенно если рецепты очень похожи. Так случилось с терунами, которые известны также как деруны, драники, колдуны и прочее, и прочее. Многие считают, что их родина – Белоруссия, однако это блюдо распространено и в центральной России – например, во Владимирской, Тульской и Рязанской областях, так что его до сих пор подают в ресторанах русской кухни в этих регионах. Такая распространенность не удивительна – блюдо-то из всеми любимой картошки...