Домашняя тушенка

Комментарий: ну я и сама домашнюю тушенку делала. Если технологию соблюсти и посуду стерилизовать как следует, то норм. На моей памяти никто не умер. Мой ответ: нет, посуду для тушенки стерилизовать бесполезно. Нужно стерилизовать всю тушенку вместе с посудой. Это можно сделать только в стерилизаторе-автоклаве. Если на вашей памяти никто не умер от ботулизма, бешенства или удара молнии, то это еще не повод делать кустарную тушенку, обниматься с летучими мышами и бегать под грозой. Это неоправданный риск...

Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 На канале как-то был рецепт тушенки с обжаренным мясом, но со временем от этой идеи я отказался. А здесь по случаю снова приготовил две банки, и наконец понял, что так и что не так с этой консервацией. Несмотря даже на то, что вкус получается гораздо ярче, чем у тушенки в ее классическом исполнении. Правда, тут есть оговорка. Такая тушенка прекрасно подойдет под любые блюда, которые готовятся на мясной основе. Для супов, для рагу, для каш – превосходно. Но как самостоятельная еда, разогретая на сковороде – не то пальто...

Сегодня мы отмечаем День Победы – очень важный для нашей страны праздник, с которым у каждого из нас связаны особые чувства. Поэтому и блюдо, о котором мы сегодня вспомнили, в некотором смысле тоже связно с памятью о Великой Отечественной войне. Поговорим о тушенке, которая выручала и тех, кто сражался на фронте, и тех, кто трудился в тылу. Вкус консервированной тушенки из говядины хорошо всем знаком, но далеко не все знают, что домашний вариант томленой говядины вполне можно рассматривать как полноценный мясной деликатес...

Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 Я сам удивился, но в (не)постоянной рубрике «Домашняя кухня Елены Соколовой» сегодня не салат, а суп. Да не просто суп, а отличный со всех сторон суп – простой в приготовлении и очень вкусный. Ну, потому что с домашней тушенкой же. Что уже само собой гарантирует, что будет отлично 😊 И еще очень здорово то, что на выходных, в основном, готовит супруга, а мы с дочками только едим 😊 Все, ухожу-ухожу 😊 Домашняя кухня Елены Соколовой Привет всем! В нашем городе лето долгожданное, солнечное, яркое и жаркое...

Здесь важен сам факт. СВОЯ! Из фермерской (как нынче можно говорить) свежей говядины! Рассказываю предысторию👇🏻 Желание делать все свое домашнее появилось у нас вместе с мечтой о доме в селе, и купленный по этому поводу автоклав ждал своего выхода «в свет» уже давно. Повод стряхнуть с него пыль появился сам. Надо признать, что есть свое мясо мы хотели не настолько, чтобы заводить крупно-рогатый скот (к такому мы еще морально не готовы), а планировали когда-нибудь закупиться у хозяйственных соседей...

Благодаря этой заготовке можно быстро приготовить любые блюда. Заранее приготовленное мясо существенно экономит время и облегчает процесс приготовления еды. Старайтесь не брать для этой тушенки исключительно филе, иначе готовое блюдо получится суховатым. Обязательно покупайте мясо с косточками. Несмотря на то, что большую их часть придется вырезать, чтобы в банке оказалось побольше мяса, они дадут тушенке нужную сочность. ⠀ Ингредиенты (на 1 порцию): • Курица — 500 г; • Репчатый лук — 0.5 шт. (40 г); • Соль — 1 ч...