Домашняя тушенка

Комментарий: ну я и сама домашнюю тушенку делала. Если технологию соблюсти и посуду стерилизовать как следует, то норм. На моей памяти никто не умер. Мой ответ: нет, посуду для тушенки стерилизовать бесполезно. Нужно стерилизовать всю тушенку вместе с посудой. Это можно сделать только в стерилизаторе-автоклаве. Если на вашей памяти никто не умер от ботулизма, бешенства или удара молнии, то это еще не повод делать кустарную тушенку, обниматься с летучими мышами и бегать под грозой. Это неоправданный риск...

Сегодня мы отмечаем День Победы – очень важный для нашей страны праздник, с которым у каждого из нас связаны особые чувства. Поэтому и блюдо, о котором мы сегодня вспомнили, в некотором смысле тоже связно с памятью о Великой Отечественной войне. Поговорим о тушенке, которая выручала и тех, кто сражался на фронте, и тех, кто трудился в тылу. Вкус консервированной тушенки из говядины хорошо всем знаком, но далеко не все знают, что домашний вариант томленой говядины вполне можно рассматривать как полноценный мясной деликатес...

Если вы ищете вкусную и питательную заготовку на зиму, тушенка из кролика — отличный вариант. Она получается нежной, ароматной и подходит как для вторых блюд, так и для детского питания. И самое приятное — готовится проще, чем кажется, а результат оправдывает все усилия. Шаг 1. Подготовка кролика Очистите тушку, промойте и обсушите бумажными салфетками. Нарежьте на порционные кусочки. Шаг 2. Отмачивание Поместите мясо в глубокую миску и залейте водой на 4–6 часов. Это сделает мясо светлее и мягче...

Здесь важен сам факт. СВОЯ! Из фермерской (как нынче можно говорить) свежей говядины! Рассказываю предысторию👇🏻 Желание делать все свое домашнее появилось у нас вместе с мечтой о доме в селе, и купленный по этому поводу автоклав ждал своего выхода «в свет» уже давно. Повод стряхнуть с него пыль появился сам. Надо признать, что есть свое мясо мы хотели не настолько, чтобы заводить крупно-рогатый скот (к такому мы еще морально не готовы), а планировали когда-нибудь закупиться у хозяйственных соседей...

Благодаря этой заготовке можно быстро приготовить любые блюда. Заранее приготовленное мясо существенно экономит время и облегчает процесс приготовления еды. Старайтесь не брать для этой тушенки исключительно филе, иначе готовое блюдо получится суховатым. Обязательно покупайте мясо с косточками. Несмотря на то, что большую их часть придется вырезать, чтобы в банке оказалось побольше мяса, они дадут тушенке нужную сочность. ⠀ Ингредиенты (на 1 порцию): • Курица — 500 г; • Репчатый лук — 0.5 шт. (40 г); • Соль — 1 ч...

Всегда выручит, когда нет ни сил, ни времени готовить. Достаточно всего лишь открыть банку и добавить содержимое в кастрюлю с супом, в сковороду с жареной картошкой или просто подогреть мясо в микроволновке и подать его со свежим хлебом и овощами...