Домашние заготовки

Сезон свежих овощей и ягод — идеальное время для кулинарных экспериментов с заготовками. Откажитесь от стандартных рецептов, попробуйте создать что‑то необычное. Тогда каждая баночка станет гастрономическим сюрпризом. Рассказывает бренд-шеф и телеведущий Денис Богославский: Ингредиенты Приготовление 1. Очистить томаты от кожицы. 2. Нарезать небольшими кубиками. 3. Добавить сахар и оставить на 30 минут. 4. Варить на слабом огне около часа. 5. Добавить лимонный сок, соль и измельчённый базилик. 6. Разложить по стерилизованным банкам...

Приветствую! У меня очередная партия консервов с отзывами для вас. Сегодня покажу три банки, купленные в магазине ЧИЖИК и опишу свои впечатления в виде отзыва. Это Мясо цыплят-бройлеов, Икра трески и Паштет печеночный. Но сначала о ценах. Мне иногда пишут в комментариях, типа "что вы ожидали за такие деньги" или "качественное не может стоить столько"... НО знаете, сколько раз я попадала (хоть и редко) на дешевые продукты, которые произвели те, у кого ЕСТЬ СОВЕСТЬ. Это редкость в наши дни, но некоторые все же сохранили совесть и занимаются изготовлением еды не только ради наживы...

Перемены на рынке рыбных консервов заставляют задуматься: стоит ли поспешить с закупками или очередное падение — лишь часть цикла? Узнайте, почему привычные баночки могут стать реже в наших магазинах и что происходит за кулисами рыбной отрасли прямо сейчас. На первый взгляд полка с рыбными консервами кажется вечной классикой российского магазина, но за привычным изобилием скрывается совсем не безоблачная динамика. В последние месяцы производители и покупатели оказались в ситуации, когда рыбные консервы...

Бывалые хозяюшки отправили меня в Фикс Прайс за тушенкой. Нахваливали очень! И я решил не просто попробовать новинку, а сравнить её с консервами из одной ценовой категории - дешевле 180 рублей. Эксперименту быть! Может ли тушёная говядина быть хорошей? Ведь все не прочь сэкономить. А вдруг надо бежать скорее и запасаться вкусными консервами? Что будем делать? Будем покупать, открывать, жир отделять, взвешивать, пробовать, разогревать. И выясним, в какой тушенке больше всего мяса? Контрольная...

Добрый день! Что же я увидела внутри и как на запах и на вкус содержимое этих консервных банок - в моем обзоре-отзыве на продукт. В поисках мясных консервов, а именно говядины тушеной, я наткнулась на кашу и горох с луком, обе банки - с тушеной говядиной. И купила все три вида от Йошкар-Олинского мясокомбината. В качестве дисклейма: Все, что описано в моей статье - это исключительно мое субъективное мнение, никем не оплаченное и без желания похвалить или поругать. Только честное мнение с целью дать информативный отзыв читателям...

Каждый год, когда начинается сезон заготовок, я вспоминаю, как в первый раз испортила целую партию варенья. Банка лопнула, потому что я поставила её в горячую духовку прямо из-под крана. С тех пор я перепробовала все способы стерилизации и остановилась на четырёх, которые не требуют отдельной паровой бани. Они простые, надёжные и подходят для разных ситуаций. Рассказываю по порядку. Прежде чем стерилизовать банки, я всегда их тщательно мою горячей водой с содой. Использую новую губку и проверяю каждую банку на сколы и трещины — повреждённые отправляю в утиль...