Домашние заготовки

Перемены на рынке рыбных консервов заставляют задуматься: стоит ли поспешить с закупками или очередное падение — лишь часть цикла? Узнайте, почему привычные баночки могут стать реже в наших магазинах и что происходит за кулисами рыбной отрасли прямо сейчас. На первый взгляд полка с рыбными консервами кажется вечной классикой российского магазина, но за привычным изобилием скрывается совсем не безоблачная динамика. В последние месяцы производители и покупатели оказались в ситуации, когда рыбные консервы...

Приветствую! Как изменилось качество и что сейчас внутри консервов тушенок от бренда БАРС - говядины и свинины. Такие тушенки я нашла в магазине СПАР. Цена сейчас сразу на оба: А я заскринила цены 3-х годичной давности, что интересно, говядина почти не изменилась: а вот свинина подорожала больше, цена тогда: Но все равно за 3 года не очень сильно подорожало, согласитесь. Дизайн банки такой же остался, без изменений. Тогда качество мне очень нравилось, практически вся банка была из съедобных волокнистых мясных кусков...

Ищете замену магазинной колбасе? Хочется чего-то натурального, без лишних «Е» и по разумной цене? Есть решение, которое удивит своей простотой и результатом. Это не требует специальных навыков или дорогих ингредиентов. Все, что нужно, — это обычная свиная рулька, простые специи и… пустая пластиковая бутылка. Давайте готовить домашний зельц, который не стыдно поставить на праздничный стол. Что нужно (на выходе ~1.6 кг): Для приготовления нам потребуется две свиные рульки, вес рулек у меня 1 кг 800 гр...

Бывалые хозяюшки отправили меня в Фикс Прайс за тушенкой. Нахваливали очень! И я решил не просто попробовать новинку, а сравнить её с консервами из одной ценовой категории - дешевле 180 рублей. Эксперименту быть! Может ли тушёная говядина быть хорошей? Ведь все не прочь сэкономить. А вдруг надо бежать скорее и запасаться вкусными консервами? Что будем делать? Будем покупать, открывать, жир отделять, взвешивать, пробовать, разогревать. И выясним, в какой тушенке больше всего мяса? Контрольная...

Оказывается, популярные консервы «Печень трески» подделывают гораздо чаще и изобретательнее, чем можно было подумать. На фоне деятельности «мастеров подделки» незаметные буквы надписи «паштет» на банках кажутся невинной детской шалостью. Консервы эти не из дешёвых. Тем обиднее вместо вкусного и полезного продукта получить подделку. Праздники, как и салатики (чур меня, чур!!!) продолжаются. И очень своевременно в Роскачестве исследовали «печенюшки». Выводы совершенно неутешительные. Поскольку печень...

Каждый год, когда наступает пик изобилия, я стараюсь сделать как можно больше заготовок на зиму. Да, я до сих пор по старинке закатываю банки (куда ж без классики!), но ведь заготовки - это не только банки. У меня есть масса других, не менее интересных способов сохранить урожай без банок и закруток! Делюсь списком своих заготовок и буду очень благодарна за ваши советы и комментарии – обязательно пишите, что заготавливаете вы! Каждый год делаю очень простую, но невероятно полезную заготовку – компотную смесь для заморозки...

Каждый мой поход в супермаркет превращается в настоящую головоломку. Как купить более менее нормальные продукты. Сегодня речь пойдет о сметане, а точнее о том, что продают под видом сметаны и как выбрать, что то более-менее нормальное. Полки супермаркетов переполнены продукцией под названием "сметана", но, что страшно, большинство товаров представляют собой продукты сомнительного состава и качества. Производители, используя сложные формулировки и маскирующие термины, мастерски обходят потребительскую бдительность, создавая иллюзию натуральности...

Всем привет! На канале продолжаем рассказывать о белорусских продуктах, которые можно попробовать в том числе в России. На обзоре – не самая дешевая тушенка от оршанского мясоконсервного комбината (Витебская область) за 5,59 белорусского рубля, что в пересчете на российские деньги составляет около 160 рублей, если считать по курсу белорусского Нацбанка. Может показаться, что цена не так уж велика? Но это – за банку весом 325 граммов. В Беларуси, ощущение, стали чаще продавать привычные там продукты в упаковке "непривычного" веса и объема...

Как же я люблю лето за обилие свежих овощей и фруктов! Каждое лето для меня – это не просто пора теплых солнечных дней, но и обязательное время заготовок на зиму. Традиционные закрутки – это, конечно, классика, проверенная годами, но сегодня хочу поделиться с вами личным списком из проверенных и любимых способов заготовок на зиму, которые не требуют ни одной банки, ни одной закрутки! Это самый топ! Это настоящая палочка-выручалочка для быстрых обедов! Заранее подготовленные миксы сокращают время готовки в разы...

Сметана – один из самых универсальных и любимых ингредиентов на кухне. Она придаёт блюдам нежность, сливочность и приятную кислинку. Однако, стоит только добавить её в горячий соус или рагу, как многие сталкиваются с неприятным явлением – сметана сворачивается, превращая блюдо в «творожистую» массу. Почему же так происходит и как сохранить идеальную текстуру? Давайте разберёмся. Главный виновник сворачивания сметаны – это белок казеин, который является основным белком молока. Казеин в сметане находится в стабильном состоянии благодаря жировой оболочке и естественной кислотности продукта...

Кладу мясо в бутылку и получаю КОЛБАСУ 145 руб за кг. Натуральная без добавок и красителей. Недорогая и хорошая замена колбасе. Рецепт самый простой, проще рецепта просто не бывает. Готовлю его даже на все праздники, смотрится на столе он неплохо, а еще такой зельц не только вкусный, но и полезный. Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для приготовления нам потребуется две свиные рульки, вес рулек у меня 1 кг 800 гр. Заливаем водой и оставляем на 30-60 минут, затем хорошо моем. Сегодня буду варить мясо не просто в кастрюле, а в кастрюле-скороварке...