Цветная капуста с чесноком

Крем-суп из цветной капусты с чесночными гренками — это идеальное блюдо для тех, кто ценит лёгкость, насыщенный вкус и пользу натуральных продуктов. Он получается бархатным, ароматным и очень уютным, особенно в прохладное время года. Такой суп одинаково хорошо подойдёт для семейного обеда, лёгкого ужина или меню правильного питания. Минимум ингредиентов и простота приготовления делают его настоящей находкой для повседневной кухни. Цветная капуста богата витаминами C, K и группы B, а также легкоусвояемой клетчаткой, которая улучшает пищеварение...

Осень — время, когда кухня наполняется ароматами чеснока, укропа и свежих овощей. Пора заготовок превращается в настоящий семейный обряд: хозяйки выбирают лучшие рецепты, чтобы сохранить урожай и зимой вернуть вкус солнечных дней. Одним из самых любимых остается овощное ассорти — сочное, хрустящее, в меру пряное. Комбинация белокочанной и цветной капусты, моркови и чеснока дает сбалансированный вкус и привлекательный вид: яркие краски и насыщенный аромат. Почему именно это ассорти считается идеальным и как его правильно приготовить — в материале «Известий»...

Маринуем цветную капусту на зиму с морковью и чесноком. Рецепт без стерилизации (методом двойной заливки). Соцветия предварительно бланшируем — проварим в кипятке с добавлением лимонной кислоты — такой метод сохранит заготовку от помутнения и закисания в период хранения, к тому же капуста останется белоснежной. Далее раскладываем капусту, морковку и пряности по банкам, дважды обрабатываем кипятком и, наконец, заливаем маринадом (традиционный маринад с сахаром, солью и уксусом). За счет такой обработки маринованная цветная капуста будет хорошо храниться всю зиму...

Ингредиенты: Цветная капуста (замороженная) — 400 г   Сметана 15% — 70 г   Чеснок — 1 зубчик   Яйцо — 1 шт Твёрдый сыр — 40 г   Соль — щепотка   Перец свежемолотый — по вкусу   Приготовление: Цветную капусту отварить 3 минуты в подсоленной воде (1 чл соли), откинуть на дуршлаг...

Рубрика "поедим" моя любимая гоби(цветная капуста) манчжурия во вкуснейшем соусе с чесноком и имбирем и тибетский белый хлеб

Хочу поделиться рецептом цветной капусты в кляре. Готовится очень легко. Очень вкусно особенно с чесночным соусом. Нам понадобится: Цветная капуста 700гр Мука 150гр Яйцо 4шт Соль 0,5 ч. л Перец/ приправы по вкусу Для соуса: Чеснок 2 зубчика Майонез домашний или сметана 200гр Пучок укропа. Отвариваем капусту в подсоленной воде 5 минут. Откидываем на дуршлаг и даем смесь воде и остыть Пока готовим кляр. Смешать в миске яйца, соль, перец, мука . Приступаем к готовке...