Цветаевский пирог

Если вам надоела шарлотка, предлагаю приготовить цветаевский яблочный пирог. Это не просто пирог с яблоками, это нежный и сочный десерт, который не требует большого количества времени, сил и продуктов. Свое название пирог получил в честь Марины Цветаевой, великой русской поэтессы, которая любила простые и душевные блюда. До сих пор идут споры по поводу того правда ли что автор пирога Цветаева, ведь доказательств никаких нет. Тем не менее такой пирог точно стоит приготовить. Для начала необходимо приготовить песочную основу...

Цветаевский пирог с замороженными ягодами можно печь круглый год! Ведь для начинки мы будем использовать замороженные плоды. Подойдут любые ягоды, которые вы заготовили впрок. Размораживать полностью их не нужно. Достаточно достать из морозилки за 10-15 минут до использования. Мы будем добавлять черную смородину, но хорош он также и красной смородиной, и с малиной, и с черникой. А, классический рецепт вообще готовят с яблоками. Название блюда связано с легендарной поэтессой. Говорят, что сестры Цветаевы любили угощать гостей ароматным пирогом с песочной основой и фруктовой начинкой...

Сегодня испечём один из самых вкусных, красивых и любимых яблочных пирогов 😊 Рецепт участвует в Фестивале Южной Кухни: Тесто - - мука в/с 160 гр - масло сливочное 100 гр. - соль на кончике ножа - сметана 15-20% жирности 70 гр. - сода пищевая 1/2 ч.ложки Начинка - - яблоки кисло-сладкие 2 шт. - яйцо 1 шт. - сахар 160 гр. - сметана 160 гр. - ванилин 1 гр. - мука в/с 50 гр. Готовим: Начнём с приготовления песочного теста. В миску насыпаем муку, добавляем чуть-чуть соли и сливочное масло. Перетираем...

Таруса — небольшой, но очень живописный городок на берегу реки Оки. Здесь живёт всего девять тысяч человек, но уже больше века Таруса привлекает художников, писателей и поэтов своей природой, тишиной и спокойствием. Тут работал над книгами Паустовский, проводила каждое лето семья поэтессы Цветаевой, писал картины художник Поленов. Сюда приезжали поэты Заболоцкий и Бродский. Таруса — это не про типичные достопримечательности, а про спокойствие, размеренность и умиротворение. Именно такие впечатления остаются от города...

Вот и наступила пора осенней выпечки, пора пирогов, аромат которых словно обнимает вас своим теплом и дарит ощущение уюта даже в самый дождливый день. Для меня самый вкусный из всех яблочных пирогов - это Цветаевский яблочный пирог 🥧 Каждая крошка этого пирога, как кусочек солнца, запечатлённый в тесте. Вкус, который не поддаётся описанию, но будит воспоминания о тёплых летних днях и бабушкиной кухне, это вкус любви и заботы.  Он не имеет определенного рецепта, а скорее, основан на определенных принципах, главные из которых простота и гармония...

Пока интернет будоражат споры о происхождении знаменитого "Цветаевского пирога", какую сметану покупали сестры и кто на самом деле его готовил... Предлагаю вам просто пойти на кухню, испечь этот чудесный пирог и с довольной ухмылкой читать подобные комментарии. Потому что, когда вы его попробуете, все будет неважно 🤗 Тесто Заливка Начинка Смело заменяйте на любую доступную ягоду: черника, малина и т.д. Добавляйте то, что есть в морозилке. 1. Сперва замесим тесто. Для этого смешаем чуть растопленное в микроволновке сливочное масло, сметану, яйцо и соль...