Чипсы

1. Российский энтомолог Андрей Озеров в 1992 году назвал обнаруженное им насекомое из семейства муравьевидок в честь литературной героини: роду он дал имя Mucha, а вид назвал Mucha tzokotucha. Зоологический музей МГУ и А. Савин / Википедия 2. Если бы с момента рождения Христа и по сей день вы получали бы по 180 000 долларов в сутки, глава Amazon Джефф Безос все равно был бы богаче. Michael Prince / Forbes 3. Летологика — это состояние, когда нужное слово никак не вспоминается и будто «крутится на языке»...

Этот вид домашнего коньяка наиболее похож на настоящий коньяк, так как настаивается на том же ингредиенте, что и оригинал, то есть на дубе. Кроме того, щепа не только наполняет самогон различными природными ароматическими соединениями, но и дополнительно очищает его. Сам рецепт назвать непосредственно «рецептом», язык не поворачивается: как-то все слишком просто. Заливаем самогоном дубовую щепу, настаиваем, фильтруем и «отправляем на отдых». Готово! Наслаждаемся напитком! Однако, есть и «подводные камни», о которых я и хочу рассказать...

Даже спустя пять лет это место по-прежнему не перестаёт удивлять НЕБОРЩИ. Предчувствуя скорейшие холода, организм срочно требует мяса, а друг - вкусного и недорогого обеда, до которого можно прогуляться по осенней Москве. Он так и не отправился в обещанное кругосветное путешествие, но его вкусам едва ли угодишь. Поэтому, перебрав все возможные варианты, мы идём переулками в сторону «Frank by Баста» (Москва, Новый Арбат ул., 17). Обычно мы проходим мимо, но не сегодня. Рейтинг на Яндекс.Картах — 4,9 (на основе 5393 оценок)...

В середине апреля автор в составе делегации из блогеров и журналистов отправился на открытие нового ресторана "Титуларт", расположенного на обширной территории загородного отеля Just WOOD в Тульской области. Отелю уже четыре года и там есть основной ресторан - SheLESt. Про него у меня тоже будет репортаж (про сам отель также расскажу подробнее в следующих статьях). Название "Титуларт" содержит в себе сразу три слова: "титул", "Тула" и "арт", такая вот игра слов, с отсылкой к дворянскому наследию и искусству...

Сегодня у меня в меню КАРТОФЕЛЬ ПАЙ. Картофель пай – это азиатская разновидность хрустящей картошки, кстати сказать очень достойный конкурент картофельным чипсам. Здравствуйте, уважаемые читатели! Меня зовут Яна, я приветствую вас на моем кулинарном канале! Сравнивать картофель пай нужно именно с чипсами так как оба этих продукта являются снеками (легкой закуской). Главное отличие картофеля пай, от чипсов это способ нарезки. Нарезается/измельчается картофель для рецепта тонкими полосками на специальной терке, подобно корейской моркови...

1956 год. США. Компания Procter & Gamble хочет выйти на рынок чипсов. Проблема очевидна: обычные картофельные чипсы постоянно ломаются, крошатся, быстро черствеют и плохо перевозятся. Половина пакета — воздух и обломки. Люди недовольны. Ритейл — тоже. P&G формулирует задачу не как «сделать новые чипсы», а как устранить все боли категории сразу. К работе привлекают инженера-химика Фредерика Бора. Он начинает с формы и хранения. Бор разрабатывает идею одинаковых, идеально изогнутых ломтиков, которые можно складывать стопкой — один в один...

Сушка овощей и фруктов, сезонные заготовки, праздничные закуски, полезные перекусы и даже десерты — вот для чего используют дегидратор. В нем сохраняются все полезные свойства продуктов, а вкус и аромат еды становятся интенсивнее. Рассказываем, как разнообразить меню при помощи чудо-сушилки. Как это работает В основе — принцип конвекции. Нагретый воздух циркулирует и постепенно испаряет влагу. Для равномерной сушки кусочки выкладывают в один слой на небольшом расстоянии друг от друга. От содержания...

Иногда вечером хочется похрустеть. Не ужин. Не салат. А именно что-то «под фильм». И вот тут обычно начинается дилемма: чипсы, сухарики, снеки — и потом вопрос: «А что будет с сахаром?» Я для себя нашёл более спокойный вариант — сырные чипсы + свежий огурец. Хруст есть. Ощущение перекуса есть. А скачков — нет (по крайней мере у меня). Сыр — продукт почти без углеводов. Но он калорийный и жирный. Если есть его «горстями», легко перебрать. Огурец решает сразу две задачи: В итоге получается более сбалансированный вариант...

Через год, когда яблони во всей деревне сходят с ума, мы с детьми вспоминаем про этот чудо-рецепт, простой и посконный, но именно в таком виде яблоки зимой съедаются мгновенно. Что, мама? Это было ведро? Делай больше! Мы яблоки сушим. Делать это можно разными способами, я использую самый простой. 1. Вырезать специальным круглым ножом серединку. Мои дети так любят такие обеспупоченные яблоки, что даже зимой режут их именно так. 2. Нашинковать Можно ножом, у меня же терка-шинковка для овощей, яблоко в держатель, вжух-вжух и готово! За сорок минут сегодня было оприходовано первое ведро...

Если Вы их пробовали, то точно знаете, что это вкусно, но есть множество «НО»… Сырьё для этих чипсов растёт не где-нибудь, а в узкой прибрежной полосе Кореи и Японии, где зимой вода держится едва теплее холодильника. Водоросль рода Pyropia капризна: подряд две тёплые зимы, и фермеры уже подсчитывают убытки, а маркетологи печатают новые ценники. Чтобы получить килограмм сухих листов, собирают десять килограммов мокрой массы, затем промывают, режут, взбивают в кашицу, раскатывают на бамбуковых рамах и сушат горячим воздухом...

Есть тренд такой интересный: некие продукты, косметические или пищевые, сама суть которых противоречит тому, зачем эти продукты нужны. Например, «полезные­» чипсы. Вариации бывают разные. Чипсы без соли, чипсы без жира. Хотя сама чуть чипсов – это жареный продукт, то есть приготовленный в жире. Отварные продукты без кипятка ведь не готовят? Особенно резвится «Вкусвилл­»: я не люблю эту сеть за вымученный, навязанный псевдоЗОЖ. Псевдо-полезные продукты. Во «Вкусвилле­» все такое унылое, невкусное, да и не полезное тоже...