Чевапчичи

Чевапчичи – это небольшие жареные колбаски, которые славятся своим неповторимым вкусом и простотой приготовления. Этот рецепт позволит вам насладиться этими аппетитными колбасками, приготовленными дома, без лишних хлопот. Готовьтесь к тому, что они исчезнут со стола очень быстро! Рецепт: Фарш -800гр. Яйцо -1шт. Соль -1ч.л. Черный перец -по вкусу Чеснок -5-6зуб. мука -2ст.л. Вода -60 мл. Морковь -1шт. Луковица -2шт. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала подготовим фарш 800 грамм, у меня смешанный. В миску...

Когда выехал на природу, сразу начинает хотеться есть! И поскольку жарить шашлыки — это что-то сложное, требующее подготовки, то многие выбирают вариант попроще — на мангал или гриль ведь можно положить сосиски, колбаски, сардельки, купаты, чевапчичи... В чём между ними разница и что из этого полезнее? Вокруг колбасок недавно разгорелся скандал! В их оболочке нашли метронидазол — антибиотик, который иногда используют для лечения скота. Он может давать серьезные побочные эффекты — вплоть до галлюцинаций — и по нашим законам его совсем не должно быть в пище...

Чевапчичи — это традиционные балканские мясные колбаски, которые особенно популярны в Черногории, Сербии, Боснии и Хорватии. Они готовятся из смеси свинины и говядины с добавлением специй, что придает им насыщенный вкус и аромат. Чевапчичи обычно подают с лепешками, луком и соусом, что делает их блюдом для пикника и семейного ужина. Сложность: блюдо подойдет даже для начинающих кулинаров. Все шаги просты и понятны...

Айвар уже столетиями традиционно готовят на Балканах. Само название «айвар» переводится как «соленая икра». Рецепты айвара передаются из поколения в поколение, но главный его секрет – качественные красные сладкие перцы. Считается, что лучший перец выращивают в Сербии, районе Копаоника. Вес готового блюда на 2 персоны: 900 г Готовить: 25-30 мин. Шаг 1 Разогрейте духовку до 200 гр. Лук репчатый нарежьте мелко. В миске соедините фарш, лук и паприку. Посолите, поперчите. Перемешайте. Затем отбейте об миску 3-4 мин...

Чевапчичи, или ćevapcici, — небольшие колбаски из мясного фарша без оболочки, которые жарят на решётке над углями. Сегодня они считаются одним из самых известных блюд сербского гриля, а город Лесковац на юге страны стал одним из главных центров культуры roštilj — приготовления мяса на жару. История блюда уходит к османскому периоду. Само название связано со словом kebab, а современная форма чевапов сложилась на Балканах. В Сербии особую роль в развитии блюда сыграл Лесковац. Упоминания ćevapi относятся...

5 сентября в Костроме состоится гастрономический фестиваль «Пир Горой». Праздник пройдёт в кулинарном шатре у Красных рядов в рамках фестиваля пиротехнического искусства «Серебряная Ладья». Организаторы ожидают, что мероприятие посетят более 15 тысяч человек. Фестиваль призван познакомить жителей и гостей города с местными производителями, гастрономическими традициями и культурным наследием Костромского края. Одной из главных частей программы станут кулинарные мастер-классы под руководством Гастро...