Чечевица с курицей

Из всех бобовых я больше всего люблю чечевицу. Причем к мелкой турецкой чечевице оранжевого цвета дышу ровно, но вот крупная зелёная - то что надо. Мне кажется, турецкая чечевица появилась у нас в продаже не так давно, но большинство рецептов сетевых кулинаров посвящены именно ей. Мой рецепт посвящен старой доброй зелёной. В детстве мы с сестрой, как все дети, чечевицу терпеть не могли и на гарнир к котлеткам заказывали бабушке картофельное пюре. Но бабушка смогла найти к нам подход и сделать чечевицу нашей любимой едой...

«Погуляла» по интернету, а там рецепт: котлеты из брокколи и картофеля, такие красивые! Я подумала, а как же мне сделать что-то похожее, но разрешенное для нас любимых? И придумала! Достала чечевицу, сварила ее в мультиварке на программе «Плов» с луковицей шалот и чесночком. На пару отварила брокколи. Плюс яйцо, приправы на свой вкус, и замесила тесто - без грамма муки, добавила только немного натертого сыра. Вот, только...

Варим куриный бульон. Делаем лёгкую зажарку из лука и сладкого перца и маленькой морковки. Добавляем в бульон зажарку и промытую красную чечевицу. Варим минут 25-30. Вот и всё - лёгкий супчик готов и ждёт дегустации. От...

Сегодня мой завтрак был такой: вареная зеленая чечевица + запеченный батат и болгарский перец + рукола с семенами льна, чиа и кунжутом с льняным маслом. Обед состоял из куриного бульона с морковью, шампиньонами и шпинатом и запеченной куриной грудки с помидорами. Бульон у меня уже был сварен заранее. В кастрюлю налила нужное мне количество, довела до кипения. Спустила нарезанные морковь и грибы. Проварила несколько минуток до готовности грибов и добавила шпинат...

Привет, мои хорошие! Знаете, бывают такие дни, когда хочется чего-то по-домашнему вкусного, наваристого, чтобы и душу согрело, и силы придало. Но при этом совсем не хочется стоять у плиты полдня! Вот для таких моментов у меня есть настоящий козырь – мой фирменный рецепт сытной курицы с чечевицей и овощами, который готовится буквально в одной кастрюле! Это блюдо – не просто обед, это целая кастрюля уюта, тепла и невероятного аромата. Простое в приготовлении, но такое сытное и вкусное, что пальчики...

✔ Коричневая чечевица (сухая) — 200 г; ✔ Куриные потрошки (сердечки и печень) — 500 г; ✔ Лук-порей (стебель) — 150 г; ✔ Морковь — 150 г; ✔ Бульон куриный (или вода) — 750 мл; ✔ Сливки (10-20%) — 125 г; ✔ Сыр твердый (натертый) — 100 г; ✔ Яйца — 2 шт.; ✔ Масло растительное (для смазывания формы и тушения) — 15 г; ✔ Соль — по вкусу; ✔ Перец черный молотый — по вкусу; ✔ Специи (по желанию) — по вкусу. Чечевицу замочила с утра, вечером слила лишнюю воду и залила бульоном (3/4 литра). Довела до кипения и варила 40- 50 минут...