Чатни

Банку самодельного соуса Кейт Миддлтон везла в большом пластиковом пакете. В 2011 году это было ее первое Рождество в Сандрингеме, и она старалась произвести впечатление. О том, что Виндзоры дарят друг другу шуточные и дешевые подарки, ее уже предупредили. «Я говорила себе: боже, что я могу подарить?» – позже вспоминала она. И решила приготовить соус чатни по бабушкиному рецепту. Банка предназначалась королеве Елизавете, и в тот же день она появилась на праздничном столе. Что подарят Уэльские королю в 2024 году – пока неизвестно...

Листья смородины – не только ароматная добавка для чая и солений, но и отличная основа для оригинальных соусов, таких как чатни (индийский пряный соус). Их соленый вариант придает блюдам пикантность, легкую кислинку и фруктовый оттенок. ✔ Долгое хранение – соление сохраняет аромат и полезные свойства. ✔ Универсальность – можно использовать в чатни, маринадах, супах, тушеных блюдах. ✔ Необычный вкус – сочетает соленость, кислинку и смородиновый аромат...

#ещенеприготовленоаужеслюни #ЧШБачтоесли #чтоприготовить В пыльном сундуке, спрятанном на чердаке заброшенной хижины на острове Самуи, отыскался ветхий дневник. Среди его страниц, испещрённых морской солью, таился рецепт: "Креветки 'Тайна Тропиков', что пленили сердце вождя и укротили ярость шторма". Ох, опять креветки, скажете? Но, клянусь пальмами, это совсем иная, волнующая повесть! 😏🦐🌊 Мы раскрываем секрет! 🦐 Погрузитесь в наш рецепт и очаруйте близких ярким вкусом райских островов! 🏴‍☠️...

Количество порций: 8 Время приготовления: 1 ч 40 мин + 1 день на маринование Сложность: средне Закажите все ингредиенты в «Ленте» с доставкой — быстро, удобно, без хлопот! Для чатни: Для гарнира: Смешайте 2 л воды с сахаром и 3 ст. л. соли до полного растворения. Залейте филе индейки (мясо должно быть полностью закрыто), закройте и поставьте в холодильник на 6–24 часа. Перед приготовлением выньте за 1 час и обсушите. Для чатни грушу и лук очистите, мелко нарежьте. Смешайте со всеми остальными ингредиентами...

А вы когда-нибудь готовили чатни из абрикосов? Если нет, попробуйте сделать это, особенно если у вас под рукой свежие сезонные плоды. Между прочим, индийцы, чаще всего, делают подобные соусы из фруктов, хотя овощные варианты также имеют место быть. На наш взгляд, чатни из абрикосов — один из самых удачных, ведь в нем сочетаются сразу несколько вкусов (сладкий, кислый, пряный, острый и соленый)...

Сегодня начну с чатни из крыжовника! Наконец-то, открываю сезон заготовок! В этом году так занята, что ягоды собрать некогда😭 Но! Вчера собрала остатки крыжовника, для того, чтобы сделать ЧАТНИ ❤️ Моя...