Чайные традиции

Пакетированный чай — самый массовый формат напитка в России и мире. Им удобно «закрывать» офисные перерывы, поездки, вечерние «ещё по чашечке». Вокруг него много мифов: кто-то уверяет, что это «мусор», кто-то — что «разницы никакой». Истина, как всегда, посередине: формат — это лишь технология, а качество решают сырьё, обработка и честность производителя. Разберёмся в этом. В начале XX века нью-йоркский торговец Томас Салливан рассылал клиентам образцы чая в маленьких шёлковых мешочках. Получатели не стали пересыпать листья — бросили мешочки в чашку целиком...

Честно скажу: я не люблю усложнять то, что можно сделать проще. Иван-чай – прекрасный напиток сам по себе, без плясок с бубнами. И за 60 лет я понял: чем проще процесс, тем лучше результат. Ферментирую листья и цветки в банках, сушу и пью с удовольствием. Всё. Вы на канале Хозяйство Воронова 👇 Смотрите все мои подборки в одном месте Заготавливаю за 100 км от города и автотрасс. Начинаю рвать листья до цветения, в начале июня. А цветки чуть позже. Иван Чай растёт на толстеньких стеблях с сочными листьями не везде...

На подоконнике среди горшков с цветами мы ставим кружку с водой. Спрашивается: Зачем? Попробуйте себя проверить и почитайте этот развлекательный текст. Однако, уверена, что статья окажется для многих не просто развлекательной, но и познавательной. Я постараюсь, чтобы польза была вами получена даже там, где казалось бы нет ничего особенного и сложного. Но на вопрос: Зачем на подоконнике у нас стоит кружка с водой?, — ответ напишу в конце. А чтобы это было больше похоже на игру, то предлагаю выбрать самый очевидный для вас вариант...

Юность цесаревича — это реки шампанского и танцы до утра. Но любовь к внучке английской королевы все изменила. Тихий файв-о-клок с женой стал самым драгоценным событием дня повзрослевшего Николая. Вокруг этого уютного ритуала строилась вся домашняя жизнь последнего царя. За чашкой чая с молоком монарх забывал о своем призвании — в эти минуты он был просто мужем и отцом. До 27 лет Николай вел фривольную жизнь гвардейского офицера. Ему даже приписывают изобретение оригинальной закуски «николашка» — долька лимона посыпается сахарной пудрой и кофе, хорошо оттеняет коньяк...

Сразу же после полета в космос Юрия Гагарина в журнале «Огонек» начали готовить материал, посвященный этому знаменательному событию. Но возникла проблема: в редакции была только одна фотография Гагарина, которую все уже видели в других изданиях. Бывший в то время заместителем главного редактора Виталий Коротич срочно вызвал к себе художников, чтобы обсудить возникшую ситуацию. После бурных многочасовых дебатов пришли к решению: в центре поместить эту фотографию, а по краям нарисовать космодром, стартующую ракету и Гагарина, который весело машет рукой из иллюминатора...

Может ли чай, кажущийся нам повседневным продуктом, стоить сотни долларов за грамм? Может! И не только сотни, а даже тысячи, являясь при этом заветной мечтой гурманов со всего мира. Особенно, если речь идёт об уникальном китайском чае Да Хун Пао, начинающем свою историю в XIV веке в небольшой китайской провинции Фуцзянь… Чайная культура существует уже не одно тысячелетие. А чашка чая не только помогает утолить жажду, но и насладиться ароматом изысканного напитка, который согреет и тело, и душу. Далеко не каждый может себе позволить чай известного сорта...