Чай

? Многие думают: «Чай — он и в Африке чай». Но на самом деле чай из разных стран может быть настолько разным, что кажется, будто это вообще не одно растение. А ведь это — одно и то же: Camellia sinensis. Та самая вечнозелёная кустарниковая культура, из которой делают весь настоящий чай: зелёный, чёрный, улун, белый, пуэр. Разница — не в виде, а в географии, климате, методах обработки и даже культуре потребления. Откуда берётся вкус? Вкус чая формируется из трёх главных факторов: 1. Терруар — почва, высота над уровнем моря, осадки, температура...

Японские производители чая и кофе по итогам 2025 года резко нарастила экспорт своей продукции в Россию. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на статистику таможни Японии. Так, по итогам прошлого года экспорт японского чая в РФ вырос более чем на треть. Это позволило установить новый рекорд в 2,13 млн долларов в денежном выражении. Поставки кофе из страны восходящего солнца в Россию тоже выросли, но не так существенно – всего на 1,5%...

Представьте, что у вас дома — не кухонный шкаф, а аптекарский сад. Что вместо пакетика с безликой пылью вы достаете горсть сухих листьев, цветов и стебельков, каждый из которых несет в себе не просто вкус, а историю, характер и четкое намерение...

Раскладываем по полочкам чай, который нельзя спутать ни с каким другим. Мир чая без чая улун не представляем, и мы считаем, что это абсолютно справедливо. Представьте чай, который может пахнуть и спелыми персиками, и цветущим миндалем, и даже жженым сахаром, а иногда - каменными породами, дождём и старой древесиной… Безусловная родина чая улун это китайская провинция Фуцзянь. Здесь, в этой местности технология производства улунов отточена до ритуала, а география напрямую влияет на вкус. Фуцзянь...

Россия по итогам прошлого года импортировала кофе и чай из Японии на рекордные $2,76 млн (208,7 млн рублей), сообщает РИА Новости. Рост за год составил 1,5%. Импорт чая, в свою очередь, вырос на треть. Импорт составил $2,13 млн (161 млн рублей). Ранее сообщалось, что производители мяса в России обеспокоены резким ростом импорта мяса птицы из Китая. Глава Национального союза свиноводов России Юрий Ковалев отметил, что данная тенденция требует внимания и своевременной реакции. Он подчеркнул, что поставки растут огромными темпами...

Россия в прошлом году импортировала кофе и чая из Японии на максимальные за историю взаимной торговли суммы, выяснило РИА Новости, изучив статистику японской таможни. Так, поставки кофе подросли за год еще на 1,5% - до 2,76 миллиона долларов, что позволило обновить рекорд 2024 года...