Булочки

- Мама, а как ты думаешь, мне там понравится? – Полина то и дело сбивалась с шага, шаркая ногами, и тянула Лизу за руку, словно пытаясь остановить ее. - Не знаю, родная. Новые друзья, новые впечатления. Разве это плохо? - Хорошо, наверное… Бабушка говорила, что труса праздновать - это глупо. - Думаю, она права была. Чего ты боишься? - Не знаю… - А если не знаешь, то зачем придумывать себе страх так стараешься? Погоди немножко, и сама все увидишь. Мне эту школу очень хвалили. Там даже бассейн есть...

Взяв дочку на руки, новоиспечённый отец очень боялся, что его ладони слишком грубы, что малышка может выскользнуть и упасть... он поражался её размерам и хрупкости. Вглядываясь в красное, сморщенное личико он находил его прекрасным, и со всей нежностью, на которую только был способен, произнёс: — Добро пожаловать домой, булочка моя! — Давай мне, — Алёна забрала у него ребёнка и пошла с ним в комнату, где покормив, со вздохом положила в кроватку. Имя дочери Валерий выбрал сам — Кристина. Всё свободное время он посвящал малышке — гулял с ней, кормил, менял памперсы и купал...

Пару недель назад я рассказывала, какую недорогую муку можно покупать, а какую - лучше оставить на полке магазина, пройдя мимо. Советовала искать на пачке надпись ГОСТ или ТУ, значок РСТ, знаки качества, особенно обращая внимание на отметку ГОСТ 26574-2017 или просто ГОСТ 26574. Также проверять, кто производитель, изучать срок годности, внешний вид упаковки - не сырая ли бумага, нет ли пятен, повреждений на пачке. Ссылку на ту статью в конце оставлю, если не читали и интересно. В комментариях выяснили,...

Вечно забывала брать перекус, хваталась то за сладкое, то за выпечку в офисе. Появился вес, исчезла энергия. Я разобралась, какие полезные перекусы реально спасают в рабочем графике: делюсь своим списком из простых идей, которые не тают в сумке, не протекают в контейнере и держат сытость до обеда. Работаю офис-менеджером, обеда по расписанию не дождаться. Постоянные собрания, срочные задачи — и вдруг ловишь себя: уже три часа дня, а ты с утра выпила только кофе. Срывы на булочки и быстрое мучное — частая история...

Две пожилые женщины питались в благотворительной столовой. И одна рассказывала, что это итог и конец ее беспросветной жизни. Работала на трех работах, жизни не видела, муж от злоупотреблений умер, дети сами перебиваются с хлеба на квас. Пенсию насчитали маленькую. Как тяжела жизнь. И приходится здесь питаться. Конечно, так себе питание. Но хоть что-то... А вторая, тоже под семьдесят, рассказала, что переживает временные трудности. Потеряла работу, теперь ищет новую. Дети есть, но брать у них деньги не хочется...

Многие боятся дрожжевой выпечки, считая её слишком сложной или долгой, но этот рецепт удивит и точно станет вашим любимым. Сегодня я покажу, как приготовить невероятно нежные, слоистые булочки, используя метод долгой опары – «пулиш». Главный секрет их текстуры кроется не в утомительной раскатке, а в секретном ингредиенте, который мы положим внутрь каждой полоски теста. В итоге мы получим хрустящую сахарную корочку снаружи и мягкое, тающее во рту слоёное тесто внутри. Опара: вода – 0,5 л; дрожжи свежие – 21 г; сахар – 3 ст...