Брауни с вишней

Представьте: дом наполняется густым, пьянящим ароматом шоколада... А через полчаса перед вами – невероятно влажный, бархатистый брауни, где лопаются сочные вишни, создавая божественный контраст сладости и легкой кислинки. Несмотря на "крутое" название, этот рецепт – воплощение простоты. Главная опасность? Не съесть все тесто ложкой до выпечки – оно нереально вкусное! Во-первых, это быстрее и проще, чем в духовке: мультиварка гарантирует идеальную влажную текстуру без риска пересушить. Во-вторых,...

Люблю готовить брауни, такая простая в приготовлении выпечка и такая вкусная! Серединку брауни я обычно оставляю жидкую, как у шоколадного фондана. Потом, когда брауни постоит и остынет, серединка пирога сама стабилизируется, она станет более упругая, но останется очень нежной, тающей. Если же вы хотите выпечку как кекс, то просто пропекайте брауни до полной упругости. Из этого количества ингредиентов получается довольно большой пирог, но он улетает со стола мгновенно. Такой брауни будет готов у вас очень быстро, тут ничего не нужно взбивать, растирать, ждать...

🍒 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel - 180 г тёмного шоколада - 135 г сливочного масла - 180 г сахара - 2 яйца - 100 г муки Для кремовой начинки: - 250 г творожного сыра - 50 г сметаны 15-20% - 50 г сливок 20-33% - 1 ст.л кукурузного крахмала - 100 г вишни Выпекайте при 180° 40-45 минут

Брауни-торт "Чёрный лес" - это моя современная интерпретация классического сочетания шоколада, вишни и сливочного крема. В этом десерте знакомый вкус раскрывается уже не через привычный бисквитный торт, а через более насыщенную, плотную и выразительную основу из шоколадного брауни. Именно она задаёт глубину вкуса, делает десерт более современным по текстуре и создаёт красивый контраст с сочной вишнёвой начинкой и лёгким воздушным кремом сверху. Главная идея этого десерта - соединить узнаваемый характер "Чёрного леса" с более актуальной подачей и более интересной текстурной композицией...

*на 6-8 шт тесто: 🥚яйца 2 🍭сахар 100 🍫горький шоколад 50 ☕️какао 10 🩸красный краситель 1 чл 🫓мука 70 🧈сливочное масло 20 🥔крахмал 1 чл 🍒вишня 300 (сливаем воду) крем: 🥚яйцо 1 🥛молоко 250 🥔крахмал 15 🍭сахар 75 дополнительно: 🍫белый шоколад 40 для теста - яйца взбиваем с сахаром, шоколад топим с маслом и соединяем все ингр-ты в миске, взбиваем до однородности и в конце вводим вишню для крема - яйцо, сахар и крахмал взбиваем до пышной белой массы, параллельно молоко доводим до кипения тонкой...

Что делает этот пирог особенным? Два теста — шоколадное и сметанное — чередуются ложками, создавая мраморный рисунок. Вишня добавляет приятную кислинку. Слои не перемешиваются — они сами растекаются. 🥣 Ингредиенты (форма 20×20 см): Шоколадное тесто: • Яйца — 3 шт. • Сахар — 100 г • Растительное масло — 80 г • Мука — 100 г • Какао — 2 ст. ложки • Разрыхлитель — 1 ч. ложка • Ванильный сахар — 5 г • Вишня — 100 г Сметанное тесто: • Сметана 25% — 400 г • Мука — 2 ст. ложки • Яйца — 2 шт. • Сахар — 80...

😋 Нам потребуется: - шоколад (горький) – 200 г, - сливочное масло – 120 г, - сахар – 150 г, - яйца – 5 штук, - мука – 150 г, - творог мягкий – 300 г, - ванильный сахар – 1 пакет, - вишня замороженная – 400 г, - соль – щепотка. Приготовление: Шоколад ломаем на кусочки. Растапливаем вместе с маслом на водяной бане. Убираем с огня и остужаем до комнатной температуры. Остудить надо обязательно для того, чтобы на следующем этапе – добавлении яиц – последние не свернулись. В шоколадную массу добавляем 100 г сахара,затем – по одному 3 яйца...

Сахалинский кондитер и член Ассоциации кулинарных искусств Елена Смутковская поделилась с редакцией Sakh.online рецептом одного из самых популярных шоколадных десертов — брауни с вишней. По словам мастера, этот десерт легко повторить дома, а результат порадует даже тех, кто нечасто берется за выпечку. Насыщенный вкус горького шоколада, легкая кислинка вишни и тягучая текстура делают брауни идеальным дополнением к чашке чая или кофе. А если подать его с шариком мороженого — получится десерт, как в хорошей кофейне...

В нашем доме этот пирог всегда был чем-то особенным - он появлялся у нас дома традиционно только один раз в год - на День Рождения папы моих детей. И на то были две веские причины: Во-первых, дети его просто не ели. Поэтому весь пирог с наслаждением уминал один-единственный именинник (ну и мне кусочек перепадал). Уже одно это делало его особенным. А во-вторых... А во-вторых, я его побаивалась. Не в смысле вкуса — а в смысле процесса. Чистить полкилограмма вишни? Потратить полдня на готовку? Не самая радужная перспектива при нашем ритме жизни...

Брауни — один из тех десертов, где особенно важен баланс. Слишком сухо — и это уже кекс. Слишком влажно — и резать неудобно. В этом варианте мне нравится сочетание плотной шоколадной текстуры, лёгкой кислинки вишни и хруста орехов. Брауни получается насыщенным, но не тяжёлым — как раз к чаю или кофе. ● яркий шоколадный вкус ● сочная текстура ● вишня хорошо оттеняет сладость ● орехи добавляют фактуру Такой брауни удобно готовить заранее — он хорошо держит форму и на следующий день становится ещё вкуснее...

Среди многообразия томатов сорт «Гном Вишневый Брауни» выделяется необычным цветом и удивительным вкусом. Этот индетерминантный сорт с округло-яйцевидными плодами глубокого коричнево-красного оттенка сочетает высокую урожайность и неприхотливость. Его конфетно-сладкие томаты без кислинки поразят любого огородника. Давайте узнаем все особенности выращивания этого уникального сорта. ‹› Этот томат — продукт уникального коллективного труда садоводов-любителей в рамках международной инициативы «Проект Гном» (Dwarf Tomato Project)...