Блюда в пароварке

Осенью у нас появилась первая в жизни пароварка. И после этого у меня появилось два вопроса: Ведь теперь пароварка – мой самый любимый гаджет на кухне! Теперь примерно 5 из 7 ужинов я готовлю именно в ней. Вот, посмотрите: Здесь всё приготовлено на пару: Больше всего нам с мужем нравится, как в пароварке получаются рыба (кроме тунца) и разные овощи: морковка, свекла, стручковая фасоль, брокколи, брюссельская капуста, тыква, батат, картофель. И еще шикарно выходит рис, муж теперь просит ему готовить...

Бамбуковые пароварки — это не просто инструмент для приготовления пищи, это традиция и искусство, передаваемое из поколения в поколение. В Китае ранним утром можно увидеть очереди людей, покупающих на завтрак паровые булочки с мясом, приготовленные в этих удивительных устройствах. Но пароварки не ограничиваются только булочками и димсамом, они отлично подходят для приготовления риса, овощей, рыбы и мяса. Узнайте, как правильно использовать бамбуковую пароварку и создавать кулинарные шедевры у себя дома...

1. Листовая зелень Приготовьте на пару шпинат, кейл, пекинскую капусту или мангольд, если нужно убрать горечь во вкусе и сохранить витамины и минералы. Для каждого вида зелени требуется разная продолжительность обработки паром. Для листовой капусты нужна более высокая температура, чем для шпината. Зелень на пару можно подавать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу или рыбе. 2. Овощи с ароматным маслом Сливочное масло улучшит вкус и текстуру брокколи, репы, стручкового гороха и моркови...

При слове «жареное» у многих из одногруппников возникает протест. И это вполне справедливо. Что касается меня, то я уже много лет использую пароварку. Пища, приготовленная на пару, получается не только полезной, но и вкусной. Сегодня – рыба: филе минтая и стейки горбуши. То есть получится не только «на парý», но и «на пáру» :) Филе и стейки посыпаю приправой для рыбы и измельчённым сушёным эстрагоном. Он наиболее хорош к рыбе. По желанию, конечно. Смазываю подсолнечным маслом поверхность чаши пароварки, и размещаю на ней саму рыбу...

Приготовленные на пару блюда считаются наиболее полезными, такую пищу чаще всего едят люди, которые соблюдают диету. Конечно, удобнее всего готовить таким способом в пароварке, но если ее нет, то не стоит расстраиваться и бежать в магазин за этим прибором. Эксперты издания «Белновости» рассказали, как создать импровизированную пароварку из того, что есть на кухне. Способ — безопасный, указали специалисты. Потребуются только сковорода с крышкой и несколько вилок. Так, для начала нужно разложить на дно сковороды несколько вилок в форме снежинки, а затем налить немного воды...

Пароварка — тот самый кухонный помощник, с которым можно приготовить практически все, что душе угодно: от закусок до сложных десертов. При этом блюда на пару сохраняют максимум полезных веществ и витаминов и не требуют дополнительного масла, что способствует снижению их калорийности...