Блюда в духовке

Сочная курица с румяной корочкой начинается с правильного маринада. Мед и горчица помогают получить аппетитную глазурь, кефир и йогурт придают нежный вкус, а чеснок и пряности превращают обычный ужин в маленький праздник. Рассказываем, как замариновать курицу для духовки целиком или кусочками, сколько времени ее выдерживать и какие 10 маринадов стоит попробовать. Главное правило: куриное филе достаточно мариновать от 30 минут до 3 часов, а целую тушку можно оставить на 6–12 часов. На 1 кг курицы обычно требуется 100–200 мл жидкого маринада или 80–150 г густого...

Готовлю рыбу под шубой из моркови и лука уже лет десять. Расскажу, как сделать так, чтобы филе осталось сочным, а овощи не превратились в кашу. Устала от сухой рыбы, которую невозможно доесть без майонеза? Этот рецепт спасал меня сотню раз, когда домашние морщили нос при слове «минтай». Рыба под овощной шубой это моя палочка-выручалочка. Быстро, бюджетно, а главное, филе получается сочным даже из самой скромной трески. Когда я впервые готовила рыбу в духовке, она у меня превратилась в резиновую подошву...

Куриная грудка — продукт универсальный, но многие хозяйки сталкиваются с одной и той же проблемой: она часто получается суховатой. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который навсегда решит эту проблему! Мы приготовим невероятно нежные, сочные и ароматные куриные отбивные под пикантной "шубой" из лука, соленых огурчиков и тянущегося сыра. Это блюдо — настоящая палочка-выручалочка. Оно идеально подходит для сытного семейного ужина, а выглядит настолько аппетитно, что его не стыдно подать и на праздничный стол...

Красная рыба - это не только деликатес, но и источник ценных омега-3 кислот, витаминов и микроэлементов. Приготовленная в духовке, она сохраняет свою сочность и нежность, а золотистая корочка добавляет блюду аппетитный вид и хрустящий вкус. В этой статье я поделюсь секретами приготовления идеальной жареной красной рыбы в духовке. Жарка в духовке имеет несколько преимуществ: Для этого блюда подойдут: Рекомендую выбирать свежее или свежемороженое филе с кожей - кожа поможет сохранить форму и сочность...

Осень наступила и хочется чего-то более сытного, но нельзя забывать и о фигуре. Сегодня вам приготовила рецепты из кабачков на лёгкий ужин - это простые рецепты диетических овощных запеканок в духовке. Меня они просто спасают! И основной ингредиент в них - кабачок.  Удивительный продукт кабачок. В 100 граммах содержится всего около 20 килокалорий, а нежные пищевые волокна и обилие калия мягко насыщают и выводят лишнюю жидкость из организма.  Сегодня поделюсь тремя проверенными рецептами кабачковых...

Здравствуйте, мои хорошие! Бывают такие вечера, когда хочется приготовить что-нибудь по-настоящему домашнее. Не сложное и не вычурное, а такое, чтобы кухня наполнилась аппетитным ароматом, а за столом все вздохнули: «Вот это я понимаю, ужин!» Голубцы как раз из тех блюд, которые умеют создавать настроение. Правда, есть у них один маленький недостаток: классический вариант требует немного терпения. Отварить капусту, разобрать кочан, завернуть начинку, уложить всё в форму... Вроде ничего сложного, но иногда совсем не хочется устраивать на кухне производственную линию по заворачиванию голубцов...