Блюда на плите

31 декабря не хочется стоять весь день у плиты. Этого можно избежать, если грамотно распределить нагрузку и часть блюд для новогоднего стола приготовить заранее. Тогда вам хватит буквально пары часов, чтобы к бою курантов накрыть праздничный стол, а весь остальной день провести с семьей или друзьями. В этой статье мы предлагаем вам решения, как рационально подойти к подготовке праздничного стола и сделать заранее как можно больше заготовок для любимых традиционных блюд, чтобы избежать лишней суеты и встретить Новый год без стресса и в хорошем настроении...

Чтобы уже с завтрашнего утра меньше проводить времени на кухне, рассказываю подробно, как организовать питание на неделю. По просьбе коллеги составила для нее меню так, чтобы она в день тратила на готовку в два раза меньше времени, чем обычно. У нее муж и дочка 14 лет, аппетит средний, муж не ест рыбу, дочь не любит бобовые. Поделюсь рационом, который у меня получился, может быть и вы что-то предложите в комментариях. Шпаргалка для тех, кто не хочет часами выплясывать плиты, а кормить семью домашней едой надо...

3 варианта. Курица в кефире всегда получается невероятно нежная (просто тает во рту) и очень вкусная. Потребуется минимум продуктов, а результат замечательный. Кефир является отличным маринадом. Кислота, содержащаяся в нем, прекрасно размягчает волокна мяса, делает его очень нежным. Покажу один вариант на плите и два варианта в духовке. Первый вариант. Курицу весом 1,5 кг разрезаем на 11 кусков (хребет не используем). Посыпаем куски солью, молотым перцем и отправляем в миску. Можно использовать только голень, бедра или грудку...

Летом, особенно на даче, совсем не хочется стоять у плиты. Душный жар, минимум времени и максимум желания насладиться природой — всё это подталкивает нас к поиску простых, быстрых и вкусных блюд без термической обработки. Хорошая новость: полноценный дачный обед или ужин можно приготовить буквально за 10–15 минут, не включая плиту! В этой статье мы собрали самые удачные идеи для летнего меню, которые легко и приятно готовить на раз-два — из простых продуктов, но с большим удовольствием. Летние салаты — это не просто гарнир, а полноценное блюдо...

Блюда быстрые, так как ничего предварительно мариновать не надо, но блюда получаются сочными. Готовятся быстро, они красивые и очень-очень вкусные. Покажу 3 отличных варианта. Дополняю мясо небольшим количеством простых продуктов, а результат замечательный. Подавать блюда можно с любым гарниром или просто с салатом из свежих овощей. 1. Быстрое блюдо из фарша на сковороде. Сковороду (диаметр 26 см) выстилаем куском пергамента с силиконовым покрытием. Добавляем растительное масло (1 ст. л.). Любой фарш (400 г, у меня свинина и говядина) выкладываем на пергамент...

Уже была одна статья о книге К.Я. Дедриной "Кухня на плите и примусе. Настольная поваренная книга для быстрого приготовления простых и дешевых обедов" (1927). Кто не видел вот она, посмотрите оглавление, книга достаточно большая, поэтому все в одну статью не публикую, но по желанию сделаю подборку. И вот подписчик попросил опубликовать ряд рецептов. Просите - мы делаем! Начнем с супов из фасоли. Книга предлагает нам следующие рецепты. И так, для скоромных дней - суп из зеленой фасоли, мы часто называем ее спаржевой...