Блюда из свинины

Давайте приготовим 60 порций заготовок из 11 кг мяса, чтобы: ⚡ Забыть про кухню на 14 дней ⚡ Сэкономить до 17 часов и 8 000 рублей Купила свинину и говядину, в общей сложности 11 кг, вся закупка вышла на 8 000 рублей. Покажу закупку и весь процесс, поделюсь лайфхаками, которые экономят время и деньги, отдам рецепт рваного мяса и конструктор блюд с ним. На закупку я поехала в Метро, здесь большой выбор в больших упаковках хороших производителей. Также люблю закупаться на рынке, когда мясо открыто и можно проверить свежесть...

В последнее время стараниями нахватавшихся по верхам специалистов по ЗОЖу свинина приобрела репутацию не самого полезного для здоровья продукта: жирная, мол, да и вообще. Между тем, средний уровень качества свинины, которая продаётся у нас, заметно выше, чем курицы или говядины, свиной жир а при правильном откорме не только не вреден, но и полезен, приближаясь по своему составу к оливковому маслу. А значит, будем есть блюда из свинины! В этой подборке вы встретите десяток моих любимых рецептов блюд из свинины, которые я сам регулярно готовлю для своих домашних...

Я уже написал рецепт ранее о мегрельской версии кучмачи, о курином кучмачи, пришло время написать статью и рецепт о кучмачи из свинины (ღორის კუჭმაჭი). Если сравнивать эти блюда они отличаются конечно. Несмотря на практически одинаковые названия блюда, они отличаются. Выскажу субъективное мнение: мегрельский кучмачи вкусный и готовиться только из говяжьих субпродуктов. Куриный сами понимаете из куриных печенки и желудочков, ну а сегодняшний кучмачи из свиных. Уже сами ингредиенты говорят о совершенно разных вкусах...

Свинина — универсальное мясо, которое можно приготовить десятком способов. Сегодня — 5 проверенных рецептов с идеальным балансом сочности и аромата: от будничных отбивных до праздничного рулета. Мягкая, с карамельной корочкой ✔ Ингредиенты (на 6 порций): ✔ Как приготовить: Подавать: С печёным картофелем и квашеной капустой. Хрустящие снаружи, сочные внутри ✔ Ингредиенты (на 4 порции): ✔ Секрет сочности: Идеально: С картофельным пюре и солёным огурцом. По-домашнему ароматное блюдо ✔ Ингредиенты (на 4 горшочка): ✔ Технология: Подавать: Прямо в горшочках, посыпав зеленью...

Кто не любит посидеть с друзьями на свежем воздухе, наслаждаясь ароматным шашлыком? Но чтобы мясо получилось действительно нежным и сочным, нужен правильный маринад. Рассказываем, как сделать шашлык звездой любой вечеринки. Ингредиенты: 1 кг свинины (шейка или корейка), 2 большие луковицы, 3 зубчика чеснока, 100 мл оливкового масла, 50 мл яблочного уксуса, 2 ст. л. соевого соуса, соль и черный перец по вкусу, щепотка паприки и тимьяна для аромата, пишет gazprombonus...

При упоминании слова «шашлык» подсознание практически сразу рисует картинку отдыха на природе или в летнем кафе. Но готовить это блюдо можно и дома, в духовке. Что делать, чтобы он получился вкусным и сочным? Давайте разберемся. Для домашнего использования больше подойдут не стандартные металлические шампуры, а деревянные шпажки. Перед тем как нанизывать на них мясо, замочите их на полчаса в воде. Это нужно, чтобы шпажки не загорелись в процессе приготовления из-за высокой температуры. На шпажках можно чередовать кусочки мяса с овощами или беконом, который придаст мясу дополнительную сочность...