Блюда из морепродуктов

Кальмар — это невероятно популярный морепродукт, который ценится за свой нежный вкус, универсальность в кулинарии и, конечно же, пользу для здоровья. Будь то кольца кальмара во фритюре, изысканный салат или фаршированные тушки — кальмар способен стать звездой любого стола. Но как правильно выбрать кальмара, приготовить его, чтобы он не стал «резиновым», и чем же он так полезен? Давайте разберемся! Разговор о кальмаре часто начинается с легкой иронии. «Кальмар? Это же просто резина!» - можно услышать от тех, кто, возможно, имел неудачный опыт знакомства с этим даром моря...

Рыба – отличный продукт для ежедневного рациона благодаря своей пользе и низкому содержанию калорий. Богатая белком, витамином D и важными микроэлементами, она помогает поддерживать здоровье сердца, мозга и общее самочувствие организма. Правильное приготовление рыбы позволит вам ощутить настоящий вкус этого ценного продукта и сделать семейные ужины разнообразнее. Делимся интересными рецептами, благодаря которым вся ваша семья полюбит блюда из рыбы! Запечённые блюда полезны и просты в приготовлении...

Итак, когда мы ездили с подругой, моей ровесницей, отдыхать в Сочи, мы о морепродуктах даже не думали. В основном посещали столовые и один раз в кафе сходили. И все это бюджетно и не голодно, а еще вкусно и позитивно. И даже пару раз бутерброды из продуктов, купленных на сочинском рынке, ели на пляже у самого моря. Вот такая пенсионерская романтика. А когда отправляешься на отдых с молодежью все меняется резко и питание тоже. Наш отдых начинался в Адлере. Дочь мне сразу сказала, раз мы на Черное море приехали, хочу морепродуктов поесть...

Вкусные морепродукты скрасят обед или ужин в будни и праздники. Как подступиться к кальмарам, рассказал бренд-шеф-повар «Едимдома.ру» Иван Кудряшов. Любое приготовление начинается с выбора. Иван советует первым делом изучить цвет и запах моллюсков. «Чем кальмары белее, тем хуже. Цвет тушек должен быть кремовым, иногда с легким розовым подтоном. Если морепродукты имеют слишком светлый оттенок или белые пятна, они могли подвергаться химической обработке или повторной заморозке. Лучше покупать неочищенных моллюсков...

Рыбные блюда Рыба — важнейший ингредиент в кухне Крыма. Полуостров омывает два моря – Чёрное и Азовское, с самого утра попадает свежайшая камбала, ставрида, сельдь, барабуля и не только. Пробовать блюда лучше на побережье, выбрав заведение с открытой верандой и интересным меню. Загляните в ресторан «Баркас» в Севастополе, который славится большим выбором рыбных блюд. Здесь подают фирменную камбалу от шефа, ассорти на гриле и многое другое. В этом же городе посетите ресторан «Мекензи 1783» с панорамным видом на Севастопольскую бухту...

Я была в шоке, когда увидела, сколько гребешки стоят в ресторанах! Ведь готовить их проще простого и справится с этим даже человек, который впервые взял в руки сковородку. Ну честно 😄 Мы с мужем вообще очень редко заказываем в заведениях блюда с морепродуктами (иногда, конечно, бывают исключения, но нечасто). Потому что знаем, как легко сделать дома блюда с креветками или гребешками. Сегодня хочу с вами поделиться как раз одним из таких рецептов. Морской гребешок – это деликатесный морской моллюск, известный своим сладковатым и нежным мясом, он богат белком и микроэлементами...