Блюда из чечевицы

В центре Каира до сих пор можно найти заведения, где кошари подают по старинке: в металлических мисках, с тремя видами соусов из жестяных кувшинов. За десятилетия это блюдо из уличной тележки шагнуло в рестораны, разбросанные по всему Египту и странам Персидского залива. А в конце 2025 года ЮНЕСКО внесло кошари в список нематериального культурного наследия. Сегодня кошари — это своего рода барометр египетской жизни. Его покупают все: и офисные работники, и водители такси, и зажиточные семьи. Маленькая...

Порой все супы надоедают и хочется приготовить что-то новое и вкусное. Рассказываю про суп из чечевицы. Она прекрасно подходит для поста и очень насыщает. Кроме того, в ней содержится много белка. Состав чечевица — 200 гр...

Котлеты бывают не только из мясного фарша, но, например, из булгура и чечевицы. На вид они ничем не отличаются от любимых мясных, а на вкус — пальчики оближешь. Кстати, если вы поститесь, то замените яйца в рецепте крахмалом, чтобы котлеты не развалились, и ешьте на здоровье! 1. Чечевицу промыть, залить водой и довести до кипения. Убавить огонь и готовить 30 минут до готовности. 2. Когда чечевица будет готова, долить горячей воды, так чтобы вода только прикрыла чечевицу. Добавить промытый булгур, и убрать кастрюлю с плиты...

Это суп-пюре из красной чечевицы с томатами и кокосовым молоком. Он готовится быстро, просто и получается невероятно нежным и ароматным. Красная чечевица разваривается быстрее других сортов и дает нежную, бархатистую текстуру. Томаты добавляют приятную кислинку и яркий цвет, а кокосовое молоко (или густые сливки) делает вкус супа очень мягким, сливочным и насыщенным. Даже без мяса этот суп оставляет приятное чувство сытости...

Чечевица — это основа множества сытных и полезных блюд. Она богата белком, отлично насыщает и хорошо сочетается с овощами. Но если добавить к ней немного колбасы чоризо, вкус супа становится ярче, глубже и интереснее. Лёгкая остринка, копчёные нотки и аромат специй из чоризо создают совершенно новый уровень привычного блюда. Такой суп можно смело подавать и как повседневное угощение, и как праздничное первое блюдо. Главное в этом рецепте — готовить всё на слабом огне. Тогда продукты постепенно отдают вкус, и суп получается наваристым, густым и очень ароматным...

Привет, предлагаю вам суп из чечевицы и перловки. Он уютный и сытный , а добавление свежей кинзы (или петрушки) и сока лайма сохраняет свежий, яркий, легкий вкус. Это суперполезный и сбалансированный суп — полный питательных веществ, клетчатки, растительного белка и множества овощей (включая молодой шпинат, добавленный в конце приготовления, чтобы он завял). Перловая крупа и чечевица готовятся одинаково долго, что делает их легкой парой для этого супа. Используйте рис или киноа для безглютеновой...