Блюда из чечевицы

Если хочется приготовить что-то сытное, ароматное и при этом не провести полвечера у плиты, стоит обратить внимание на индийский дал. Дал — это общее название целой группы блюд из бобовых в индийской кухне. Чаще всего используют чечевицу, но встречаются варианты с горохом, нутом и другими бобовыми. По сути, это густое пряное блюдо, напоминающее одновременно суп, рагу и нежное пюре. Все ингредиенты можно приготовить в одной кастрюле, а большинство продуктов наверняка уже есть на обычной кухне. Главное достоинство дала — простота...

Ингредиеты: 2 стакана зелёной чечевицы 1 луковица 2 картофелины 1 морковь 2 столовые ложки крупного булгура 1 столовая ложка томатной пасты с горкой Соль, чёрный перец, сушёная мята ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Чечевицу промыть, залить кипятком так, чтобы покрыла, накрыть крышкой и оставить на 10 минут. Затем воду слить, чечевицу ещё раз промыть...

В центре Каира до сих пор можно найти заведения, где кошари подают по старинке: в металлических мисках, с тремя видами соусов из жестяных кувшинов. За десятилетия это блюдо из уличной тележки шагнуло в рестораны, разбросанные по всему Египту и странам Персидского залива. А в конце 2025 года ЮНЕСКО внесло кошари в список нематериального культурного наследия. Сегодня кошари — это своего рода барометр египетской жизни. Его покупают все: и офисные работники, и водители такси, и зажиточные семьи. Маленькая...

Порой все супы надоедают и хочется приготовить что-то новое и вкусное. Рассказываю про суп из чечевицы. Она прекрасно подходит для поста и очень насыщает. Кроме того, в ней содержится много белка. Состав чечевица — 200 гр...

Котлеты бывают не только из мясного фарша, но, например, из булгура и чечевицы. На вид они ничем не отличаются от любимых мясных, а на вкус — пальчики оближешь. Кстати, если вы поститесь, то замените яйца в рецепте крахмалом, чтобы котлеты не развалились, и ешьте на здоровье! 1. Чечевицу промыть, залить водой и довести до кипения. Убавить огонь и готовить 30 минут до готовности. 2. Когда чечевица будет готова, долить горячей воды, так чтобы вода только прикрыла чечевицу. Добавить промытый булгур, и убрать кастрюлю с плиты...

Это суп-пюре из красной чечевицы с томатами и кокосовым молоком. Он готовится быстро, просто и получается невероятно нежным и ароматным. Красная чечевица разваривается быстрее других сортов и дает нежную, бархатистую текстуру. Томаты добавляют приятную кислинку и яркий цвет, а кокосовое молоко (или густые сливки) делает вкус супа очень мягким, сливочным и насыщенным. Даже без мяса этот суп оставляет приятное чувство сытости...