Блюда из брокколи

Нежный, насыщенный, с лёгкой сливочной нотой. Расскажу, как я готовлю крем-суп из брокколи за 30 минут, и почему он не превращается в унылое детское пюре. Брокколи у меня в холодильнике почти всегда. То из заморозки, то свежая. И знаешь, что я поняла за годы готовки? Крем-суп из неё получается у многих водянистым и каким-то грустным. А должен быть густым, бархатным, с характером. Сейчас расскажу, как делаю его я. Я впервые сварила крем-суп из брокколи лет десять назад. Получилось так себе: цвет серо-зелёный, вкус травяной...

Доброе утро,день или вечер,дорогие читатели! Вот и закончился сентябрь,и уже началась вторая неделя октября. Покажу, что готовила в последние дни сентября на скорую руку Так как завершала садовые работы перед холодами и не усложняла готовку...

Обожаю это блюдо! Готовится быстро, минимум продуктов, подходит на гарнир к мясу или рыбе и в качестве салата. Сочетание цветной капусты и брокколи прекрасное. Их можно брать замороженными или свежими...

Капуста — привычная, доступная, всегда под рукой. Но даже дома можно приготовить из нее блюда ресторанного уровня. В этой подборке — рецепты из белокочанной, брокколи и савойской капусты от шеф-поваров, которые умеют работать с текстурой и вкусом. Источник фото: пресс-служба ресторанов "Закрома" и "Сказка" Ингредиенты...

Сегодня покажу, как я готовлю Фрикасе из индейки с брокколи и сливочным соусом. В качестве гарнира я возьму смесь дикого и золотого риса. В сочетании с лимоном и приправами этот рис просто бесподобен. По желанию, можно использовать любой другой гарнир. "Фрикасе" или другими словами "Всякая всячина"- блюдо французской кухни и представляет собой обжаренные, а затем тушеные в соусе кусочки мяса. Именно благодаря соусу мясо приобретает совершенно новый вкус и невероятную сочность. Это блюдо можно подавать как самостоятельное, так и с любимым гарниром...

Полезное и нежное блюдо для семейного ужина, которое сочетает в себе витамины и минералы брокколи с питательными белками яиц и сыра. Идеально подходит для здорового питания по принципам гарвардской тарелки. Ингредиенты (на 4 порции): Брокколи — 1200 г Яйца куриные — 6 шт. Сыр твёрдый — 240 г Сметана 10% — 100 г Масло растительное — 2 ст. л. Соль, перец — по вкусу Зелень свежая — по вкусу Способ приготовление:Подготовка брокколи: Разберите капусту на соцветия Бланшируйте в кипящей воде 3–4 минуты...