Блины

Граждане! Товарищи! Путники в мире потребительского изобилия! Ваш покорный слуга, обзорщик продуктов питания и магазинов по призванию и дегустатор по необходимости, вновь отправился в магазин. Причем по вашим рекомендациям. Сегодня полем действия стал не роскошный ресторан с салфетками цвета детской неожиданности, а прозаический магазин торговой марки Ермолино. Цель моей экспедиции была ясна, как слеза комсомолки: найти в недрах морозильного ларя нечто съедобное. Нечто, что можно назвать едой, а не химической формулой, записанной на языке этикетки...

Сразу 5 вариантов блинчиков с начинкой. Одни блинчики заполняю начинкой прямо на сковороде. Будет и разная форма, и разная вкусная начинка. Еще покажу прекрасное тесто для тонких блинчиков. Блинчики получаются очень нежные и вкусные, а готовить их невероятно просто и легко. Тонкие блинчики Всё по одной. Очень удобно! Просто возьмите свою любимую кружку для чая! Тесто замешиваю без весов (но даю еще точный вес и объем продуктов). Чтобы отмерить муку и жидкие продукты используем обычную кружку для чая...

Каждый год, когда приближается Масленица, я вспоминаю свою бабушку и те теплые вечера на её кухне, где пахло свежим тестом и топленым маслом. Она была настоящей мастерицей блинного дела, и её блины получались невероятно тонкими, ажурными, с множеством маленьких дырочек, которые делали их особенно нежными и воздушными. Секрет этих дырочек был прост, но требовал терпения и определенных навыков, которые передавались из поколения в поколение. Бабушка никогда не пользовалась миксером. Она говорила, что...

Масленица без блинов — как Новый год без ёлки. Но если у вас диабет, традиционное угощение превращается в источник тревоги: мука высшего сорта, сахар, масло — всё это гарантированно отправит глюкозу в космос...

-Блины, Ваше Величество? - императрица Екатерина Алексеевна сладко потянулась в предвкушении: немка по рождению, она отчаянно любила именно этот русский праздник. Было за что: коронация Екатерины Великой пришлась на праздник Масленицы, а как мы помним, вопрос с восхождением на престол для супруги императора петра Третьего стоял так: или монастырь, возможно даже обвинение в государственной измене, или... она сама свергнет мужа. Так что возложение на голову бывшей принцессы Фике императорской короны, пришедшееся как раз на любимый в России праздник, царица считала знаковым...

В статье приведены мои результаты. Помните результаты зависят от индивидуальных особенностей. Не заменяйте терапию самоэкспериментами. Масленица. Везде блины — а у меня в голове одна цифра: 14. Именно столько показал глюкометр в прошлом году после «всего двух» блинов с вареньем (моя ошибка). В этом году я решил не надеяться. Я решил посчитать. И приготовить по-умному. Обычный тонкий блин — это в основном мука. В одном среднем блине — около 12–15 г углеводов. Два блина — уже 25–30 г. Это примерно 2–2,5 ХЕ...