Диабетикам. Зеленые блинчики без муки, со шпинатом, на кефире, с минимумом углеводов
Веселые зелененькие блинчики. Пышные, нежные, их можно подавать просто со сметанкой, а можно фаршировать. Размер блинчиков не очень большой, большие будет сложно перевернуть. Поэтому если будете фаршировать, то сворачивайте не конвертиком, а трубочкой. Шпинат у меня замороженный, кладу его в миску, закрываю крышкой и ставлю на три минуты в микроволновку. Нужно чтобы он оттаял и немного проварился. В горячий шпинат выливаем кефир и яйца. Не забываем посолить. В воду высыпаем шелуху псиллиума, перемешиваем и добавляем к шпинату...