Блины на сметане

Многие люди сознательно отказываются от яиц. Но как же быть, если хочется приготовить блинчики? Существует множество альтернативных ингредиентов, которые позволят насладиться вкусным и аппетитным блюдом без использования яиц. Яйца в блинах выполняют функцию связующего компонента. Однако распространенное мнение о том, что они придают тесту пышность, не совсем верно. Пышность теста достигается благодаря воздуху, который попадает в него при взбивании ингредиентов или просеивании муки. Яйца лишь помогают удерживать воздух, поэтому не стоит полагаться только на них...

Сегодня готовим «Царские» блины с начинкой. Я покажу особенный способ формовки – два блина в одном рулете. Это позволяет спрятать внутри в два раза больше сочной начинки! Запекаем всё в нежной сметанной заливке до состояния суфле. Поверьте, это вкуснее любого торта. Начинаем! Блинное тесто: яйца – 3 шт.; сахар – 2 ст.л.; соль – щепотка; ванилин – щепотка; молоко – 250 мл; мука – 200 г; кипяток – 250 мл; растительное масло – 2 ст.л. Творожная начинка: творог (9%) – 400 г; сахар – 3 ст.л. (60 г); ванилин – щепотка; яйцо – 1 шт...

Самый большой блин в мире испекли в Великобритании. Весил гигант 3 тонны. И был 15 метров в диаметре. При этом толщина блинчика составляла всего 2,5 см. Блин получился тонким и румяным. Если уж англичанам удалось, то и вы с легкостью справитесь ;) Вес готового блюда на 4 персоны: 1700 г Готовить: 15-20 мин. Шаг 1 В миске соедините молоко, яйца, сахар и растительное масло. Взбейте венчиком. Всыпьте муку, перемешивая. Замесите тесто. Оно должно напоминать жидкую сметану или жирные сливки. Шаг 2 Разогрейте сковороду...

Если отделить сметану от блинов, она представляется довольно полезным продуктом. Диетолог Елена Соломатина это подтвердила: по словам врача, кисломолочный продукт богат белком, кальцием, жирорастворимыми витаминами A и D. Часть молочного сахара уже «переварена» бактериями, поэтому сметана лучше усваивается. Сомнения вызывает высокая жирность продукта. Но тут все не так однозначно. Благодаря жирам лучше усваиваются витамины и тот же кальций. «Однако справедливости ради надо сказать, что молочный...

Такой оригинальный получается разрез из шоколадных "спиралей". Творожная начинка завернута в шоколадные блинчики. Блинчики пропитаны сметанным кремом. Украсить торт можно тертым шоколадом или сладкими рисовыми бусинками. Сладкими бусинками украшала блинный торт с кремом "чиз", вот рецепт: Готовим тесто для блинов: 1. Объединяем в одной емкости яйца, сахар, соль, молоко и перемешиваем. ◼ Я перемешиваю блендером насадкой с венчиком, очень хорошо разбивает комочки. Поэтому удобно брать высокую емкость для замешивания теста...

Благодаря голливудским фильмам все хорошо знают арахисовую пасту. Но есть и другие. Из фисташек, миндаля, да вообще любых орехов или даже семечек. Или вот абрикосовых косточек, как у нас сегодня. И называют такую пасту урбеч. Его можно мазать на хлеб, подавать как топпинг к десертам или есть ложкой из банки. Это не только вкусное лакомство, но и отличный продукт, чтобы быстро восстановить силы. Так что наши блинчики с урбечем можно есть не только на завтрак, но и после тренировки. Вес готового блюда на 2 персоны: 560 г Готовить: 15-20 мин...