Берлинеры

Это очень мягкие, нежные и пушистые, как облачко, пончики. Чтобы они получились именно такими, нам нужно правильно приготовить тесто – сдобное на дрожжах, не затянутое мукой, с приятным сливочным вкусом. Самое важное — использовать качественные, активные дрожжи, не класть муки больше, чем написано в рецепте, и вымешивать тесто довольно долго — руками или миксером, как удобнее...

Без него не было бы The Beatles и Аллы Пугачёвой. Но он не композитор, он изобретатель. Он — тот, кто сделал звук вечным, доступным для миллионов, изменив мир музыки навсегда. Его зовут Эмиль Берлинер. От Скрипучего Фонографа к Революции Звука 1887 год. Вашингтонский бар. Эмиль Берлинер, инженер, смотрит на громоздкий фонограф с валиками, который выдаёт скрипучие, еле различимые звуки какого-то джаза. Другого способа дать посетителям записанную музыку в тогдашнем мире просто нет. Эмиль начинает об этом размышлять, искать решение...

20 мая отмечают день рождения Эмиля Берлинера — изобретателя граммофона Именно он предложил заменить восковые цилиндры фонографа Эдисона на плоские диски. Эти диски легко тиражировались, что сделало звукозапись массовым явлением. Берлинер родился в Ганновере в 1851 году. В молодости он работал печатником, а затем переехал в США, где участвовал в разработке телефона у Александра Белла. В 1887 году он запатентовал граммофон и основал одну из первых звукозаписывающих фирм — Berliner Gramophone. Первые...

Почему пончик называют космополитом от выпечки, узнала корреспондент агентства «Минск-Новости». Кому первому пришло в голову бросить кусочек дрожжевого теста в кипящее масло, доподлинно неизвестно. Но этот человек явно заслуживает памятника. Ведь результатом его фантазии стало целое семейство пончиковых по всему миру: в Германии — берлинер, в Норвегии — смультринг, в Израиле — суфгания, в Центральной Азии — баурсак, в США — донатс. К нам пончики попали, скорее всего, из Польши. Там очень любили сладкие булочки, жаренные во фритюре...

Сегодня приготовим традиционные немецкие пончики "Берлинеры", от которых в восторге не только жители Германии, а вообще все, кто хоть раз пробовал! #клюква #пончики #пончикирецепт #берлинер #ягоды #десерт #выпечка #выпечкакчаю #тесто #рецепты Время приготовления: 50 мин. (+ 2-4 ч.) Пошаговый рецепт: как приготовить пончики "Берлинеры" с клюквенной начинкой: ШАГ 1: Поместите муку, дрожжи, яйца, немного воды и сахара в миску с солью. Замешайте миксером с крюком для теста примерно 5 минут. Постепенно...

Очень вкусные пончики с начинкой внутри! Нашла рецепт на просторах ютуба) Ингредиенты: муки, молока, сахара, масла, дрожжей сухих, яйца, соли, Ванилин, Для начинки, Крем заварной, повидло, джем однородный Способ приготовления: Молоко немного подогреваем. В стакане смешиваем дрожжи, 1 ст.ложку сахара, 2 ч.л. с горкой муки, хорошо перемешиваем. Добавляем тёплое молоко до половины стакана. Оставляем подняться на 10 минут. В миску просеиваем муку, убираем грамм 250, чтобы подсыпать потом по необходимости...