Антрекот

Вдруг она остановилась и нагнулась, что-то рассматривая у двери. Тут подбежали остальные члены семейства. На пороге стояла промокшая картонная коробка из-под какой-то бытовой техники... «У Марьюшки» – семейное придорожное кафе работало на оживлённой трассе уже пятый год. Вдохновительницей его создания стала мать семейства, Мария Фёдоровна. Милая женщина бальзаковского возраста пятнадцать лет проработала поваром в столовой при фабрике мебели, которая пять лет назад прекратила своё существование. Помыкавшись...

Пришла пора улетать из Петербурга. А в холодильнике остался прекрасный антрекот. Не съели, не успели. Выкидывать еду нехорошо. Но что же делать? И я пошла к помойке, почему-то в твердой уверенности, что сейчас встречу кота или собаку. И угощу на славу! И точно. Навстречу вышел огромный кот, серый в полосочку, дворовый. Увидел мясо и сделал жалостное лицо. И тихонько замяукал: "дай! Дай!". Я обрадовалась и протянула мясо коту. И тут вышла пожилая женщина из кустов шиповника. С ходунками. И говорит: "Не кормите кота!"...

Если хозяйка хочет впервые приготовит антрекот, то ответы по поисковому запросу приведут ее в легкое замешательство. Многие ошибочно считают, что это название конкретного блюда. На самом деле, в категорию антрекотов входит мясной кусок на кости или без, говядина или свинина, зараженная до румяной корочки на гриле или сковороде. Чтобы не испортить мясо и приготовить французский утонченный деликатес для мясоедов, необходимо больше знать о секретах его приготовления. Кулинарный привет из Франции Антрекот...

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я представляю вашему вниманию очень простое и быстрое в приготовлении блюдо! Секрет быстроты приготовления кроется в самих кусочках мяса. Для приготовления нам понадобятся: 2 антрекота говяжьих весом 400 грамм, 1 столовая ложка подсолнечного масла, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки черного перца. Приготовление: мясо достать за 30 минут до приготовления и оставить при комнатной температуре. Полить мясо подсолнечным маслом со всех сторон. Разогреть электрический гриль до 200 градусов Цельсия, выложить на него мясо...

Рубрика #vocabulary Вы знали, что в британском и американском английском cutlet — это не котлета в нашем понимании, а кусок мяса. Обычно с костью (антрекот) или отбивной, но точно не фарш. А как же наша "котлета"? Patty (meat patty) — самый точный аналог по смыслу: котлета (лепёшка...

Антрекот готовится по классическому рецепту: говядина обжаривается на сковороде в масле. Мы подаём антрекот с хреном, картофелем и зеленью. Подготавливаем продукты для приготовления антрекота с гарниром. Говядина антрекот - 400 г, Растительное масло - 4 ст...