Ачма

Этот ленивый рецепт приготовления ачмы из лаваша на сковороде вам точно придется по душе! Блюдо очень сытное и вкусное. Никто и не догадается, что вы на готовку потратили не больше десяти минут! Отличный вариант ужина для тех, кто устал после работы, и долго стоять у плиты не хочет. Очень вкусно, рекомендую! Как готовим: В миску разбиваем 4 яйца, добавляем 1/3 чайной ложки соли и перемешиваем. Добавляем 200 мл молока и перемешиваем. 300 грамм творога делим на 5 частей. 200 грамм сыра моцарелла натираем на крупной терке и делим на 5 частей...

Я обожаю готовить с тонким лавашем и планирую опубликовать целую серию рецептов! В этот раз расскажу вам как приготовить очень вкусный и быстрый вариант ачмы – грузинского пирога с сыром. Что прекрасно, для этого варианта подойдёт лаваш, у которого на исходе срок годности и поэтому не знаешь куда его девать. В таком виде мои домашние его умяли "на ура". Получается много, поэтому блюдо подходит для большой компании гостей. Ингредиенты: Приготовление: Кефир вылить в миску, добавить два яйца, треть чайной ложки соли и перемешать...

Еще один вид хачапури. Очень вкусно! Попробуйте! Для теста: 150 мл холодной воды 4 крупных яйца 1/2 ч. ложки соли около 600 г муки Для начинки: около 700 г рассольного сыра (имеретинский, адыгейский, сулугуни, брынза и т.д. можно добавить моцареллы и/или твердого сыра) около 200 г растопленного сливочного масла для промазывания слоев теста Я использовала форму диаметром 35 см, но правильнее и удобнее будет взять форму немного побольше. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тесто для ачмы готовится примерно так же,...

Сегодня у меня в меню ленивая ачма. Ачма – грузинский пирог с сыром или если хотите один из видов грузинского хачапури, готовящийся из большого количества слоев теста и начинки из сыра между ними. Здравствуйте, уважаемые читатели! Меня зовут Яна, я приветствую вас на моем кулинарном канале! В классическом рецепте используют сыр сулугуни. Главный принцип приготовления ачмы заключается в том, чтобы тесто было не сладким, а сыр – соленым. Тогда ачма получается как говорится по фен – шую. Ленивая ачма...

Грузинская многослойная выпечка ачма напоминает хачапури, но отличается наполнением из нескольких сыров. Это пышная сытная выпечка. Классическая рецептура включает такие ингредиенты, как: Готовится ачма просто. В муку добавляют воду, яйца, соль и замешивают тесто так, чтобы оно стало эластичным и податливым. Для начинки на терке натирают сыры, а также добавляют сметану, перец и топленое масло. Тесто делят на 9 порций. Наибольшую из них раскатывают предельно тонко и кладут на противень, смазанный маслом...

Хачапури — одно из самых популярных национальных блюд Грузии, уже давно вышедшее за рамки страны и снискавшее любовь множества гурманов во всем мире. Вместе с Леонидом Жарковым, шеф-поваром сети кулинарных студий CulinaryOn, мы разобрались, какие бывают хачапури, откуда родом каждый из видов и как их готовить. В каждом регионе Грузии есть свои разновидности хачапури, а у каждого из них — своя легенда и история. Сейчас, во время мировой популярности, региональные особенности блюда стерлись, а легенды забылись...