Ачма

Я обожаю готовить с тонким лавашем и планирую опубликовать целую серию рецептов! В этот раз расскажу вам как приготовить очень вкусный и быстрый вариант ачмы – грузинского пирога с сыром. Что прекрасно, для этого варианта подойдёт лаваш, у которого на исходе срок годности и поэтому не знаешь куда его девать. В таком виде мои домашние его умяли "на ура". Получается много, поэтому блюдо подходит для большой компании гостей. Ингредиенты: Приготовление: Кефир вылить в миску, добавить два яйца, треть чайной ложки соли и перемешать...

Настоящая ачма – это красиво, сочно, с сыром, который тянется. Но и времени она отъедает прилично. Не то чтобы сложно, но требует сноровки. Мы упростили рецепт, но не испортили. Взяли лаваш вместо теста, творог вместо сыра, добавили немного зелени, соус из кефира и яйца – и собрали такую же многоуровневую, горячую штуку. Получилось не подделка, а адаптация для будней. Просто и очень вкусно😘🧡 Полный список ингредиентов – в конце⤵ Берём два больших листа тонкого лаваша, кладём один в смазанную форму так, чтобы края свисали, а центр был внутри...

В каждой грузинской семье есть блюдо, которое передается из поколения в поколение не столько через записанные рецепты, сколько через руки матери, бабушки, через то самое неуловимое «чувство теста», которое невозможно описать словами...

Утром хочется чего-то тёплого, сырного и домашнего. Но возиться с тестом совсем нет времени. Выручит рецептт ленивой ачмы с лавашом. Всё очень просто: смешали начинку, добавили кусочки лаваша и через время на столе появляется румяная сырная запеканка. Рецепт можно приготовить двумя способами — в духовке или на сковороде. Оба варианта получаются очень вкусными, а продукты самые обычные. Такая выпечка у нас периодически появляется на завтрак или к вечернему чаю. Простая, ароматная и очень сытная. Мне и моим близким очень нравится...

Еще один вид хачапури. Очень вкусно! Попробуйте! Для теста: 150 мл холодной воды 4 крупных яйца 1/2 ч. ложки соли около 600 г муки Для начинки: около 700 г рассольного сыра (имеретинский, адыгейский, сулугуни, брынза и т.д. можно добавить моцареллы и/или твердого сыра) около 200 г растопленного сливочного масла для промазывания слоев теста Я использовала форму диаметром 35 см, но правильнее и удобнее будет взять форму немного побольше. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тесто для ачмы готовится примерно так же,...

Ленивая ачма — это упрощённая версия знаменитого грузинского пирога с сыром, которая сохраняет его главный характер: тягучую сырную начинку, нежную текстуру и насыщенный вкус. В отличие от классической ачмы, здесь не нужно варить тесто и собирать десятки слоёв — всё готовится быстро и из доступных ингредиентов. Идеальный вариант для сытного завтрака, ужина или угощения к чаю...