Тонкость градуса - обзоры алкоголя со всего мира 🥃

Ну что ж, первая текила в моем блоге!  Процесс приготовления традиционен: лезвия измельчают агаву и помещают в стальные автоклавы, подвергая воздействию высоких температур. Затем сок отжимается через электрическую мельницу, ферментация происходит в течении 2-3 дней, после этого жидкость дистиллируется в перегонных кубах из нержавеющей стали и оставляется для выдержки в дубовых бочках на полтора года.  Технологию производства текилы в Мексику привезли испанцы в 1530 году, когда капитан испанского судна Христофор де Окате прибыл в Мексику и основал поселение Текила, ныне штат Халиско...

Узнаваемая алюминиевая бутылка, в которой кроется совершенно обычная водка из зерновых дистиллятов. После этапа брожения перебродившую смесь отправляют на непрерывную дистилляцию в перегонную систему из 6 колонн, в ходе которой удаляются все ненужные примеси. На финише - двойная фильтрация через мембранный фильтр и "полирующий" фильтр, где удаляются самые мелки примеси...

Jack Daniel’s - прекрасный пример отличного маркетинга. Несмотря на то, что напиток делается на 80% из кукурузных спиртов, компания назвала свой продукт «Tennessee whiskey» и добилась того, что во всем мире Jack Daniel’s ассоциируется с солодовым виски, а не с бурбоном. Jack Daniel’s выпускают в американском штате Теннесси с 1886 года, когда двадцатилетний Джек Дэниэлс, хозяин двух салунов в Линчберге, приобрел участок с родниковой водой.  До 1895 года виски разливали в бочонки и кувшины, затем пришла идея производить розлив в стеклянные бутылки...

Martell - один из старейших коньячных домов Франции. В 1715 году молодой предприниматель с острова Джерси Жан Мартель начал производство коньяка в департаменте Шаранта. После смерти Жана его вдова и дети, а еще позже внуки продолжили его дело. В начале XIX века бренд вышел на английский рынок, затем на азиатский (Японию, Корею, Индонезию и Вьетнам). В 1831 году Martell произвела свой первый VSOP (Very Superior Old Pale) - минимум 4 года выдержки...

Сидерия Годфруа, маленькое локальное производство в 4-м поколении дистиллеров, производит бренди путем дистилляции яблочного сидра. Это традиционный напиток для Нормандии, северного региона Франции, называется "Eau de vie de cidre".  ...

Компания William Grant & Sons, в портфеле которой такие качественные напитки, как the Balvenie, Glenfiddich, Monkey Shoulder, производит в шотладнском Герване джин Hendrick's с 1999 года. Напиток был создан женщиной - мастер-блендером Лесли Грейси, преуспевшей ранее в ботанике. Нотки специй и циструсовых, можжевельник и кориандр, бутылка в форме аптечного пузырька - традиционные атрибуты классического джина...

Насыщенный, энергичный вкус с тонами перечной мяты и ароматом морозной свежести. Спиртуозность не ощущается, чувствуется мягкий и округлый вкус с согревающим долгим послевкусием.  Рекомендую подавать охлажденным в шотах в качестве дижестива.  Ликер производится в городе Турку на юго-западе Финляндии с 1986 года.  Ныне состоит в алкогольном конгломерате Pernod Ricard.  Использование сахара для очистки и воды, прошедшей...

Основу коньяка Ferrand 10 Generations составляют дистилляты 5-7 летней выдержки с добавлением дистиллятов 25 летней выдержки.  Созревание дистиллята происходит в бочках из французского дуба и из-под белого десертного вина Сотерн. Коньячный дом Ferrand владеет 60 гектарами виноградников в регионе Grand Champagne, где выращивает виноград сортов Уни Блан и Коломбар. Бытылка имеет великолепный дизайн, посвященный 10 поколениям семьи Ferrand, бережно хранящим традиции дистиллерии и выращивания винограда...

Джин известного итальянского производителя из региона Венето. Poli имеет максимально расширенную линейку напитков: бренди, граппа, виски, джин, ликеры.  Один из немногочисленных джинов, которые советую пить не в составе коктейля.  Это классический для джина букет: ягоды можжевельника, мускатный виноград, сосна, мята, кардамон и кориандр...

Крем-ликеры являются одними из самых "молодых" видов ликеров, легендарный Bailey’s вышел в свет в 1973 год. Дэвиду Глюкману было необходимо избавиться от излишков виски на складе и он решил поэкспериментировать, смешав на домашней кухне виски, свежие сливки, сахар и какао-порошок.  Через 2 года Bailey’s уже вышел на рынок. Популярность напитка была огромной.   Другие производители последовали тренду, появились ликеры Carolans, Millwood, Advocaat и другие...

Вкус манго и меда, выдержка в новых и использованных бочках из американского и португальского дуба. Ячменный солод экспортируется из Шотландии, так как влажный тайваньский климат не позволяет вырастить его винокурне Kavalan самостоятельно. Первый экземпляр напитка вышел в свет в 2008 году, в разработке рецептуры участвовал Джим Суон, имеющий почетное прозвище "Эйнштейн виски"...

В начале 2000-х произошел ренессанс ирландского виски, особенно в США. Секрет прост: понятный простой вкус и выдержка в бочках из-под бурбона. И, конечно, появились люди, которые начали снова развивать производство этого прекрасного напитка в Ирландии.  Винокурня Hot Irishman была основана в 1999 году. Первым продуктом был Irish cream, а затем в 2006 году компания приступила к производству виски. Тройная перегонка, традиционная для ирландского виски и тщательный выбор дистиллятов бочек позволили Hot Irishman произвести качественный продукт...