Томаты. Все о томатах от посева до урожая!

В мире существует огромное количество сортов томатов — по разным оценкам, более 25 000 разновидностей, включая классические, современные гибриды и редкие экзотические формы. Точное число назвать невозможно: селекционеры ежегодно выводят сотни новых сортов, и придумать для них оригинальное имя становится всё сложнее. Стараясь удивить покупателей, им дают порой совершенно невообразимые имена. Иногда даже опытные огородники удивляются: откуда берутся такие странные, забавные и даже вызывающие названия?...

При таком огромном количестве сортов томатов придумать по-настоящему уникальное название непросто. Особенно ценно, когда название не просто набор слов, а несёт в себе историю или особый смысл. Мне всегда интересно узнавать происхождение сортов и причины, по которым они получили свои имена. Сорт обнаружила и распространила Джессика Хьюз. Первоначальное рабочее название — «Mutant Green Zebra» («Зеленая зебра-мутант» – намёк на происхождение). По одной из легенд, а тема возникновения сортов томатов полна легенд, история началась с собаки по кличке Гёрл (Girl или Девочка)...

Листая страницы книги Альберто Гранди «Denominazione di Origine Inventata» («Вымышленное наименование происхождения»), можно узнать подлинное происхождение любимого итальянцами «Помидора из Пакино». «Помидор из Пакино» («Pachino IGP») — один из самых известных и популярных сортов в Италии, используемый в бесчисленных рецептах по всему Апеннинскому полуострову: от классических спагетти с томатным соусом до летних овощных салатов. Однако мало кто знает настоящую историю этого томата, которую подробно...

В Испании, где солнце щедро дарит тепло 300 дней в году, а кухня немыслима без сочных томатов, выращивание этого овоща стало настоящей культурной традицией. Средиземноморский климат (жаркое, сухое лето) и микроклимат провинций формируют спрос на сорта, устойчивые к жаре и при этом дающие хороший вкус. Любители ценят сорта, которые дают стабильный урожай. В отличие от промышленных теплиц, где царят гибриды для экспорта, садоводы-любители сохраняют верность проверенным временем сортам – сладкому «Рафу» из Альмерии, мясистому «Монсеррату» из Каталонии или ароматному «Мучамиэлю» из Аликанте...

Продолжаем исследовать разнообразие томатов в разных странах мира. Сегодня мы погрузимся в мир итальянской томатной культуры и узнаем, какие сорта наиболее почитаемы в стране, где помидоры стали неотъемлемой частью национальной кухни. В предвкушении результатов нашего опроса о самых популярных сортах томатов в России я всё больше понимаю, что наш рейтинг будет намного интереснее, чем все те, которые существуют. В очередной раз приглашаю поучаствовать в опросе, чтобы ваши любимые сорта непременно попали в рейтинг...