Толстый нутрициолог

Биологически активные добавки обычно воспринимаются как универсальный инструмент для здоровья и красоты. Ломаются ногти - пропью кальций, проблемы с кожей - омегу, с волосами - вытяжку из гривы единорога. Однако научные данные показывают, что эффективность добавок зависит не от «популярности», а от клинического контекста. Во всех группах БАДов повторяется один и тот же принцип: эффект появляется там, где есть дефицит, нарушение обмена или повышенная потребность. У здоровых людей без дефицитов большинство добавок не оказывают влияния на здоровье или внешность...

Что такое голод? Голод — это естественный сигнал организма о необходимости энергии и питательных веществ. Он регулируется взаимодействием мозга, гормонов, пищеварительной системы и имеющихся энергетических запасов. Да, жиры на Ваших боках тоже влияют на Ваш аппетит. Ключ к нормальному питанию, стабильному уровню энергии и здоровому отношению к еде — умение различать физический голод, эмоциональный голод и привычку. Когда желудок пустеет и уровень энергии снижается, организм вырабатывает гормон грелин, который посылает сигнал в мозг — появляется ощущение голода...

Каждый год миллионы людей тратят деньги на детокс-чаи, соковые очищения, программы голодания, биологически активные добавки и другие продукты, которые обещают «очистить» организм от токсинов. Информационный фон сообщает нам, что современный образ жизни приводит к накоплению вредных веществ в организме, из-за чего появляются усталость, лишний вес, проблемы с пищеварением и ухудшается самочувствие. Эта идея выглядит весьма привлекательной. Ведь кому не хотелось бы иметь простую кнопку перезагрузки...

Зайдите в аптеку или откройте любой интернет-магазин товаров для здоровья — и вы увидите тысячи пищевых добавок, обещающих крепкое здоровье, прилив энергии, сильный иммунитет, быстрое похудение и долголетие. Мировой рынок БАДов оценивается в сотни миллиардов долларов, однако у многих продуктов научная база оказывается весьма слабой. Это не означает, что все добавки бесполезны. Некоторые из них действительно необходимы при подтвержденном дефиците или определенных медицинских состояниях. Например,...

Здоровье кишечного микробиома стало одной из самых обсуждаемых тем в современной нутрициологии. Сегодня ученые знают, что триллионы микроорганизмов, населяющих пищеварительный тракт, играют важную роль в пищеварении, работе иммунной системы, обмене веществ и даже в поддержании психического здоровья. По мере роста интереса к здоровью кишечника все чаще звучат два похожих термина — пробиотики и пребиотики. Их нередко упоминают вместе, поэтому многие считают, что речь идет об одном и том же. Однако это разные понятия, хотя они тесно связаны между собой...