Что приготовить

Приветствую вас, друзья гурманы и ценители послепраздничных супчиков! Любите ли вы крем-супы, как любим их мы, да еще из трески и с хрустящим картофельным гарниром? Берем: Делаем: 1. Лук и большую картофелину чистим и режем мелким кубиком. Отправляем их в кастрюлю, заливаем холодным бульоном или водой. Кладем веточки петрушки и лавровый лист. Доводим до кипения и варим 15 минут. Овощи должны стать полностью мягкими. 2. Затем добавляем филе трески, нарезанное на средние куски. Варим с рыбой 10 минут...

Приветствую вас, гурманы и любители разных национальных блюд! Сегодня готовим блюдо мексиканско-техасской кухни. Сразу расставим точки над «i»: дискуссии о том, что должно быть в «правильном» чили, длятся дольше, чем время тушения нашего блюда. Бобы или без бобов? Только говядина или с добавлением свинины? Мы не будем участвовать в этих гастрономических баталиях. Мы просто приготовим вкусный, густой, ароматный чили, который согреет душу и насытит даже самую голодную компанию. Берем: Делаем: 1. Мясо...

Приветствую, друзья-гурманы и любители восточной кухни! Сегодня у нас в меню интересное блюдо из китайской кухни под названием Габаджоу. Берем: Делаем: 1. Режем мясо небольшими кусочками толщиной около 1 см. Складываем в миску. В отдельной чашке смешиваем 100 г кукурузного крахмала и 100 мл холодной воды. Мешаем до консистенции жидкой сметаны. Свинину слегка солим, заливаем кляром и тщательно перемешиваем. Каждый кусочек должен быть полностью и равномерно покрыт белой смесью. Отставляем в сторону минут на 20...

Приветствую вас, друзья-гурманы! Будем готовить шоколадный бисквит «Брошенный». Его название - это не метафора. Мы действительно будем его бросать. Берем: Делаем: 1. Муку и какао-порошок тщательно просеиваем через сито в одну миску. Перемешиваем венчиком до однородного цвета. 2. Отделяем белки от желтков. Желтки пока отставляем в сторону. Взбивать белки миксером на средней скорости. Когда масса побелеет и станет пенистой (через 1-2 минуты), начинаем добавлять сахар постепенно, столовой ложкой, не прекращая взбивать...

Приветствую, гурманы! Знакомьтесь: кекс с грушей и шоколадом. Если груши в холодильнике начинают задумываться о смысле жизни и становятся слишком мягкими, этот рецепт их лучшая реабилитация. Берем: Делаем: 1. В просторную миску разбиваем яйцо. Добавляем весь сахар и кефир. Берём венчик и активно перемешиваем в течение 1-2 минут, пока сахар не начнёт растворяться, а масса не станет однородной. В пену взбивать не нужно, нам надо просто все соединить. 2. Добавляем в жидкую смесь муку, какао и разрыхлитель...

Здравствуйте, гурманы! Ищете простое, сытное и очень сочное блюдо из курицы без лишних хлопот? Тогда присмотритесь к этим куриным оладушкам. Это блюдо, которое выручит, когда нужно накормить семью вкусно и без долгой подготовки. Берем: Делаем: 1. Филе моем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кубиками, примерно 0.5-0.7 см. Не нужно пытаться сделать фарш ножом, кусочки должны чувствоваться. Отправляем в большую миску. 2. Лук очищаем. Натираем его на мелкой терке и отправляем в миску к курице...

Приветствую вас, гурманы! Сегодня речь пойдет о паштете. В его приготовлении нет абсолютно ничего сложного. Паштет хорошо подходит для завтрака, простого перекуса и на праздничном столе тоже выглядит хорошо. Берем: Делаем: 1. Если печень заморожена, дайте ей медленно оттаять в холодильнике. 2. Тщательно переберите печень. Удалите все видимые жировые пленки, остатки желчных протоков и, самое главное, жёлчный пузырь (если он есть). 3. Промойте печень под струей холодной воды и обсушите бумажным полотенцем...

Приветствую, гурманы! Продолжаем делится с вами рецептами салатов. И сегодня у нас опять рыбные. Один рецепт – лёгкий, почти что будничный, но с хитрым приёмом приготовления рыбы. Второй – нарядный, слоёный, для тех случаев, когда хочется эффектно подать знакомые вкусы. Берем: Делаем: 1. В кастрюлю выкладываем рыбу, заливаем томатным соком и слегка подсаливаем. Ставим на средний огонь и ждём, пока содержимое начнёт кипеть, снимаем с огня, накрываем крышкой и забываем про неё не меньше, чем на 3 часа...

Приветствую вас, друзья-гурманы! Праздничный экспресс все ближе приближается к станции Новый год. И уже многие начали составлять меню на праздники. Но не торопитесь ставить точку в выборе блюд. Подкидываем вам еще пару салатиков, которые хорошо будут съедаться в Новогоднюю ночь. Берем: Делаем: 1. Мясо варим до готовности (время зависит от куска, примерно 1,5-2 часа). Вынимаем из бульона и даем полностью остыть. Остывшее мясо нарезаем аккуратной соломкой. 2. Маринованные огурцы режем вдоль на пластинки, а затем шинкуем полосками, похожими на мясную соломку...

Приветствую вас, друзья гурманы и любители сладенького! А давайте приготовим сегодня десерты в стаканчике, так кстати очень удобно. И на праздничном столе они выглядят красиво. Берем: Делаем: 1. Хурму моем. Разрезаем каждую хурму пополам. Вооружаемся обычной столовой ложкой и аккуратно, извлекаем всю желеобразную мякоть, оставляя лишь тонкую кожицу. 2. Перекладываем ярко-оранжевую мякоть в чашу блендера. Туда же отправляем какао и мёд. 3. Включаем блендер на высокую скорость и пробиваем содержимое до состояния абсолютно однородного, гладкого, шоколадного крема...