Что приготовить

Здравствуйте, гурманы в поисках вкусного ужина! Сегодня мы будем готовить куриные голени в сливочно-горчичном соусе. Это блюдо очень простое: соус готовится практически сам, курица становится нежной и сочной. Никаких сложных техник. Берем: Делай: 1. Куриные голени моем и начисто вытираем бумажными полотенцами. Складываем наши высушенные голени в просторную миску. Посыпаем солью и половиной чайной ложки черного перца. Поливаем немного растительным маслом и тщательно перемешиваем. Оставляем голени в покое на 15-20 минут...

Привет, гурманы! Сегодня поговорим об утопенцах. Это классическая закуска, которую подают в большинстве чешских пабов и ресторанов к пиву. Готовятся утопенцы не быстро, им нужно время, чтобы как следует пропитаться. Но поверьте, ожидание того стоит. Берем: Делаем: 1. Чеснок очищаем и нарезаем тонкими пластинками. Острый перец и маринованные огурцы режем на тонкие кружочки. Лук чистим и шинкуем кольцами средней толщины. Сардельки аккуратно освобождаем от шкурки. 2. Каждую сардельку с одной стороны надрезаем вдоль...

Здравствуйте, гурманы и прочие любители поесть! Сегодня на нашем кухонном столе треска под маринадом. Для тех, кто знаком с этим старым рецептом времен социализма, почитайте наши другие статьи. Для тех, кто не знаком, поясняю: этот рецепт превращает треску, которая сама по себе не отличается высокой жирностью, в сочную, пикантную и невероятно ароматную закуску, которая хороша и в теплом виде с пюре, и холодная, как королева любого фуршета. Берем: Делаем: 1. Очистите лук и нарежьте его полукольцами...

Привет, гурманы! Если вы считаете, что квашеная капуста создана только для щей, то это не так! Представляем гуляш с квашеной капустой и пивом. И нет. мы не сумасшедшие, гуляш этот описывался еще в советских кулинарных книгах. Берем: Делаем: 1. Лук чистим и нарезаем кубиками. В сотейнике или кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло. Отправляем туда лук и пассеруем его на среднем огне до мягкости и легкой золотистости. Готовый лук перекладываем и временно отставляем в сторону. 2. На сухой сковороде пассеруем муку...

Здравствуйте, уважаемые гурманы! Сегодня речь пойдет о цветной капусте. Часто её воспринимают как что-то пресное, диетическое и невыразительное. Но я уверен, что это просто недоразумение! При правильном подходе этот овощ способен на настоящую кулинарную трансформацию. Это блюдо хорошо тем, что готовится быстро и может быть, как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу или рыбе. Берем: Делаем: 1. Цветную капусту тщательно моем. Теперь нам нужно разобрать её на соцветия. Цель - получить некрупные, примерно одинаковые «букетики», чтобы они равномерно приготовились...

Здравствуйте, уважаемые гурманы! Сегодня у нас речь пойдет о жареной свинине в медово-соевом соусе. Сочетание меда, соевого соуса и уксуса создают прекрасный маринад, который проникает вглубь, делая каждый кусочек невероятно сочным, мягким и ароматным. Берем: Делаем: 1. Очищаем и мелко рубим лук и чеснок. Разделите их по разным мисочкам. Свинину нарезаем небольшими, удобными для еды кусочками, примерно 3х4 см. 2. Перекладываем свинину в миску. Посыпаем ее сушеным чесноком, черным и красным перцем и щепоткой соли, помним про соевый соус...

Привет, гурманы! Запеченная курица, отварной рис, макароны или просто кусок черного хлеба, аджика везде будет к месту. Берем: Заранее простерилизуйте банки и крышки. Сделайте это любым удобным способом: над паром, в духовке, в микроволновке. Пусть они ждут своего звездного часа чистые и сухие. Делаем: 1. Моем и обсушиваем овощи. У помидоров удаляем плодоножки и режем их крупными кусками. Болгарский перец очищаем от семян и перегородок и тоже нарезаем крупно. Чеснок чистим. 2. С помощью блендера или мясорубки по очереди и в разные емкости измельчите помидоры и болгарский перец...

Здравствуйте, друзья гурманы и просто голодные граждане! Речь сегодня пойдет о курице по-венгерски. Это история про то, как из простых ингредиентов рождается прекрасное блюдо. Берем: Делаем: 1. Берём сковороду желательно с толстым дном. Ставим на средний огонь и кладём сливочное масло. Пока оно растапливается, натираем куриные бёдра солью со всех сторон. Когда масло разогрелось, выкладываем бёдра сначала кожей вниз, держим где-то 5-7 минут, а затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны до такого же золотистого оттенка, и потом перекладываем бёдра на тарелку...

Здравствуйте, дорогие гурманы! Закуска в виде шариков на столе всегда привлекает к себе взгляд, и сегодня мы разберем, а вернее соберем две закуски, которые прекрасно подойдут для праздничного стола или внезапного визита друзей. Берем: Делаем: 1. Первым делом отвариваем куриную грудку и яйца. Грудку можно слегка подсолить во время варки. Дайте им полностью остыть. Остывшую грудку нарезаем как можно мельче. Яйца чистим и натираем на мелкой терке. Сыр туда же, на мелкую терку. Соединяем в миске курицу, яйца и сыр...

Привет, гурманы! Тарендис - это эстонская холодная закуска из сельди, огурцов и сметаны. Кто-то скажет: «Да вы что! Селёдка со сметаной, да как можно-то?». Но вы попробуйте, а потом судите. Берем: Делаем: 1. Филе сельди очищаем от кожицы, тщательно удаляем все косточки, даже самые мелкие и коварные. Нарезаем её аккуратными, маленькими кубиками. Отправляем в просторную миску, где будет собираться вся наша композиция. 2. Репчатый лук чистим и рубим такими же мелкими кубиками, как и сельдь. Перекладываем лук в какую-нибудь миску, сбрызгиваем чайной ложкой уксуса и заливаем крутым кипятком...

Привет, гурманы! Сегодня на повестке дня блюдо, которое, возможно, едят в Турции. Не зря же оно называется «Чечевица по-турецки». Этот рецепт — наглядный пример того, как несколько скромных ингредиентов, собравшись вместе, создают вкусное и приятное блюдо. Берем: 1. Первым делом тщательно промоем чечевицу в холодной воде. Заливаем её холодной водой в соотношении 1:2, ставим на сильный огонь и доводим до кипения. После закипания варим ровно 6 минут. Затем воду сливаем. 2. Пока чечевица отдыхает, займёмся овощами...

Здравствуйте, товарищи гурманы! Сегодня у нас сытный и ароматный салат, идеальный для тех дней, когда душа требует чего-то основательного, без лишних церемоний. Берем: Делаем: 1. Берем наш кусок свинины, промываем и отправляем в кастрюлю с холодной подсоленной водой. Ставим на средний огонь. После закипания снимаем пену, уменьшаем огонь и варим до готовности. 2. Пока мясо варится и остывает, займемся картофелем. Моем, чистим и режем на дольки. Выкладываем дольки на бумажное полотенце и хорошенько промакиваем, убираем лишнюю влагу...