Что приготовить

Приветствую вас, уважаемые гурманы и уважаемые любители запечь с чем-нибудь свинину! Говорят, что этот рецепт имеет французские корни, и что это блюдо было популярно в 70-х – 80-х годах в СССР. Честно говоря, представители нашей команды из этих лет блюдо такое не помнят. Но кто мы такие, чтобы спорить с кулинарными историками? Берем: Делаем: 1. Мясо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать поперек волокон на пластины толщиной около 1 см. Выложить куски на разделочную доску, накрыть пищевой пленкой и слегка отбить кухонным молотком...

Приветствую вас, друзья гурманы и любители шоколадной крошки в печеньках! Говорят, что у этого печенья имеются американские корни. Возможно. Само печенье нам нравится, и мы сами периодический его стряпаем. Берем: Делаем: 1. В миске соедините холодное сливочное масло, коричневый сахар, белый сахар и ванильный сахар. Перетирайте ингредиенты до получения пастообразной массы. 2. В масляную смесь введите целое яйцо и яичный желток. Перемешайте до однородности. 3. В отдельной сухой ёмкости смешайте муку, разрыхлитель и соль...

Приветствую вас, уважаемые гурманы и не менее уважаемые любители кавказских блюд! Представляем вам аджапсандал. Это прекрасное овощное блюдо. Хорошо идет как в горячем, так и в холодном виде. Берем: Делаем: 1. Баклажаны вымойте и, не снимая кожицы, нарежьте поперечными полукружиями толщиной 7-8 мм. Поместите нарезку в миску, пересыпьте тремя столовыми ложками соли и тщательно перемешайте. Оставьте баклажаны при комнатной температуре на 30 минут. Спустя указанное время откиньте их на дуршлаг и промойте под струей холодной воды, чтобы удалить остатки соли...

Приветствую вас, друзья гурманы и любители бананов! Говорят, что прародители кексов появились еще в Древнем Риме, а само название «кекс» появилось в Средние века. Представляете, едет рыцарь на коне весь такой в латах, доспехах мощных и кексы трескает. Берем: Делаем: 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Заранее достаньте из холодильника масло, оно должно быть размягченным. 2. Очистите бананы, разломайте их на кусочки и тщательно разомните вилкой в миске. 3. В отдельную посуду положите размягченное масло и всыпьте сахар...

Приветствую вас, друзья гурманы и любители узбекской кухни! Мы не знаем историю происхождения этого блюда, но то, что оно узбекское, мы уверены. В некоторых источниках блюдо пишется Гюльчехра. Но оставим правильность написания названия блюда. В его приготовлении это не важно. Берем: Делаем: 1. Лук очистите и нарежьте полукольцами. 2. Нарежьте мясо кусками примерно одинакового размера, снимите с них кожу и срежьте видимые участки жира. 3. Зубчики чеснока очистите, пропустите через пресс. 4. В широкую...

Здравствуйте, друзья гурманы и любители блюд с тыквой! Наша тыква в карету не превратится и не уедет на бал, оставив нас голодными. Наша тыква будет порезана и пожарена. Берем: Делаем: 1. Очистите луковицу и нарежьте её средним кубиком. У тыквы удалите кожуру. Нарежьте её соломкой. 2. Чеснок освободите от шелухи и пропустите через пресс. 3. Сковороду установите на средний огонь, влейте растительное масло и дайте ему прогреться в течение 30-40 секунд. Добавьте нарезанный лук. Обжаривайте его, периодически помешивая, до состояния полупрозрачности...

Здравствуйте, друзья гурманы и любители абрикосов! Продолжаем тему рецептов с абрикосами и не каких-то там компотов и вареньев, а соусов, мясных блюд и салатов. Сегодня вашему вниманию представляем рецепт с мясом. Предупреждаем сразу - этот рецепт не из быстрых . Берем Делаем: 1. Поставьте духовку разогреваться до 180 °C. Свинину промойте холодной водой, обсушите и нарежьте кусками среднего размера. Репчатый лук очистите и нашинкуйте полукольцами. 2. В жаропрочной форме соедините куски мяса, лук, зиру, сушёный базилик, куркуму и соль...

Здравствуйте, друзья гурманы и любители булочек! Представляем вам интересный рецепт булочек. Мягкие, сладкие, вкусные булочки, да еще и с яблоком - это невероятно вкусно! Берем: Для теста: Для начинки и обсыпки: Делаем: 1. В миску выложите творог. Если творог имеет выраженную зернистость, его стоит предварительно протереть через сито. Всыпьте к творогу весь сахар и щепотку соли. Вооружившись обычной столовой вилкой, тщательно разомните массу до однородности. 2. В получившуюся творожную массу вбейте яйцо и влейте растительное масло...

Привет, друзья гурманы и любители соусов для мяса! Скоро наступает сезон абрикосов, а где-то на просторах нашей необъятной родины абрикосы уже поспели. И, конечно, ими нужно сначала наесться, а потом придумывать, что же из них приготовить. Мы предлагаем сделать соус, который хорошо подойдет к мясу. Берем: Делаем: 1. Абрикосы и яблоки тщательно вымойте и обсушите. Для этого соуса предпочтительны плоды в стадии полной зрелости, у абрикосов допускается даже лёгкая мягкость перезревания. Яблоки выбирайте с выраженной кислинкой...

Добрый день, друзья гурманы и любители брокколи! Сегодня делаем котлеты из брокколи. Но не пугайтесь, брокколи в этих котлетах не заменяет мясо. Мясо в этом рецепте тоже присутствует. Берем: Делаем: 1. Доведите до кипения 1 литр воды, растворите половину чайной ложки соли. Соцветия брокколи опустите в кипяток и бланшируйте ровно 3 минуты. Откиньте на дуршлаг и сразу обдайте ледяной водой. После полного остывания обсушите соцветия бумажным полотенцем, удаляя лишнюю влагу. Мелко порубите. 2. В глубокой миске соедините куриный фарш, сырое яйцо и панировочные сухари...

Приветствую вас, друзья гурманы и любители приготовить говядину как-нибудь не просто так! Сегодня вашему вниманию представляем блюдо, которое подойдет для субботнего ужина, это когда можно не спеша покопошиться на кухне, начав готовить пораньше, а не после работы. Берем: Делаем: 1. Мясо промыть, полностью обсушить бумажными полотенцами. Нарезать небольшими кусками, примерно 3-4 см. 2. Лук очистить от шелухи, промыть, обсушить. Нарезать полукольцами. 3. Батат вымыть, очистить от кожуры, нарезать крупным кубиком со стороной около 2,5-3 см...

Приветствую вас, гурманы и любители мусаки! Говорят, что первой вариации этого блюда несколько тысяч лет. Сегодня у нас ливанский вариант с нутом. Берем: Делаем: 1. Нут предварительно замачиваем на ночь. Затем отвариваем его до полной мягкости в несолёной воде. Время варки зависит от сорта и свежести бобов, обычно оно занимает от 40 до 90 минут. Откидываем готовый нут на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. 2. Баклажаны нарезаем шайбами толщиной около одного сантиметра. Каждую шайбу режем на четыре части...