Найти в Дзене
Системный провал: как отсутствие сильного управляющего в пекарне тормозит рост бизнеса и что с этим делать
Полгода назад я с партнером с оптимизмом строил управляющую компанию, инвестируя в топ-менеджмент, регламенты и дашборды. Казалось, система вот-вот заработает как швейцарские часы. Однако, чем глубже мы погружались в операционную деятельность, тем яснее становилась проблема: наши точки продаж напоминали спортивные автомобили без коробки передач — мотор ревет, но движения нет. Старт: безумный темп и иллюзия контроля Наблюдая за работой точек, мы видели формально правильную картину: повар готовит, пекарь выпекает, кассир обслуживает клиентов...
2 месяца назад
Как один провал в переговорах стоил нам месяца запуска: урок по выбору коммерческой недвижимости
Всем привет! Сегодня хочу поделиться историей о том, как мы потеряли целый месяц запуска нашего Детского центра PROSTO из-за фатальной ошибки в выборе помещения. Этот кейс будет особенно полезен предпринимателям, которые ищут коммерческую недвижимость для бизнеса. Мы потратили почти месяц на поиски подходящего помещения для Детского центра. И вот — удача! Находим кажется идеальный вариант: отличная локация в Питере с хорошим трафиком, подходящая планировка, само помещение сдавал застройщик. Казалось,...
2 месяца назад
Убеждения как способ роста, падения или стагнации: как управлять своим мышлением для достижения целей
Всем привет! Сегодня поговорим о тихом «директоре» нашей жизни — убеждениях. Эти невидимые установки определяют наш успех в бизнесе, карьере и личном развитии. Они могут либо разогнать вас до невероятных результатов, либо годами удерживать в состоянии «хочу, но не могу». Ключевой навык для личностного роста — отличать факты от убеждений: Примеры: «В компании работает 10 человек» — факт «У меня неэффективная команда» — убеждение «Мы вышли на 1,2 млн выручки» — факт «Бизнес растет слишком медленно»...
3 месяца назад
Как я в 16 залетел в ресторан «с улицы» и сделал пол-зарплаты за вечер
Эта история о том, как отчаяние, смелость и готовность действовать могут в корне изменить ситуацию за несколько часов. Это не вымысел, а реальный опыт, который многому меня научил. Мне было 16 лет. Финансовая ситуация была критической: в карманах пусто, а в телефоне — напоминание о необходимости перевести деньги маме. Незадолго до этого меня уволили с работы мерчендайзером, и я брёл по Московскому проспекту в Санкт-Петербурге без особой надежды. Погода была спокойной, но внутри бушевал настоящий ураган отчаяния...
3 месяца назад
История дерзкого маркетинга: как провокационная реклама подняла выручку на 30% в пекарне «Хлебник»
Это история о том, как отчаянная ситуация требует нестандартных решений. О том, что иногда чтобы спасти бизнес, нужно нарушить правила и создать шум — в прямом и переносном смысле. Год мы с партнером оттачивали процессы в нашей первой пекарне от франшизы «Хлебник». Мы знали каждый винтик системы, понимали, куда нажать для роста. Уверенность прет — решаем масштабироваться. Находим крутое, но дорогое помещение в Невском районе. Красиво, трафик сумасшедший, но вход спрятан колоннами — его просто не видно...
3 месяца назад
ИИ — не игрушка, а швейцарский нож, который уже сегодня экономит мне часы, деньги и нервы
Еще недавно искусственный интеллект казался многим просто модной игрушкой. Сегодня для меня это — надежный инструмент, который ежедневно оптимизирует рутину, освобождает время для стратегии и помогает принимать более взвешенные решения. Я использую его не эпизодически, а как часть рабочего процесса, и вот в каких областях он принес наибольшую практическую пользу. Раньше результаты внутренних опросов приходилось долго обрабатывать вручную, чтобы выделить главное. Теперь ИИ за минуты выявляет повторяющиеся запросы, подсчитывает их частоту и формирует готовую дорожную карту улучшений...
3 месяца назад
Как наша первая пекарня по франшизе «Хлебник» стала лидером сети и удерживала планку почти 2 года🥖🔥
История о том, как системный подход, внимание к деталям и простая работа с цифрами превратили рядовую точку в эталонный проект. Когда мы начинали работать с франшизой «Хлебник», сеть насчитывала около 20 точек. Мы стали одними из первых партнеров. Продукция была вкусной, процессы — прозрачными, но централизованного пособия «как управлять» ещё не было. Успех приходил только к тем, кто прилагал сверхусилия. Наша первая точка в 2020 году выходила на выручку около 70 000 ₽ в день. Плюс-минус нормально для тех лет, но не «вау»...
3 месяца назад
Как выбирать подрядчика и сократить бюджет в 10 раз: практическое руководство 🤝🔍
Выбор подрядчика — это не лотерея, а управляемый процесс, где цена напрямую зависит от вашей подготовки и стратегии. Глубокое погружение, четкая коммуникация и win-win подход позволяют не просто сэкономить, а получить качественный результат за адекватные деньги. Разберу шаги, которые помогут вам всегда оставаться хозяином положения, и реальный бизнес-кейс, как я сократил стоимость услуги в 10 раз. Прежде чем искать исполнителя, станьте главным экспертом по своей же задаче: Цель: понимать задачу лучше подрядчика...
3 месяца назад
5 книг, которые перевернули моё мышление: личная библиотека предпринимателя
Меня часто спрашивают о «базовой литературе», которая помогает начать думать иначе. Ведь настоящая ценность книги — не в прочитанных страницах, а в тех действиях, которые вы совершаете после. Сегодня делюсь своим личным списком из пяти книг, которые реально повлияли на мой подход к бизнесу и жизни. Коротко, по делу и с конкретным действием «на сегодня». О чем: одна из моих самых любимых книг, которую я перечитываю раз в год. Это история человека, обладающего, на мой взгляд, идеальными качествами для бизнесмена и мужчины: железный характер, хладнокровие и умение мыслить в масштабе...
3 месяца назад