Это мой город

Он мечтал о небе, но судьба привела его на кухню — и он ни разу об этом не пожалел. Сергей Виноградов работает в Торжке шеф-поваром: в ресторане «Оникс» он и его команда переосмысливают традиционную русскую кухню на современный лад. Поэтому в меню заведения можно встретить, например, пожарские котлеты с авторским соусом манго-чили. Да-да, те самые пожарские котлеты, о которых с восторгом отзывался Пушкин: ещё в 1826 году он в стихах рекомендовал своему другу по дороге из Петербурга в Москву заглянуть в Торжок, чтобы попробовать этот специалитет...

Если при словах «хозяйка цветочной фермы» вы представляете себе диснеевскую принцессу, то спешим вас разочаровать. «Диснеевская принцесса я всего два месяца в году, всё остальное время я скорее Золушка, которая и в жару, и в холод работает на ферме, не покладая рук», — рассказывает Марина Маслова из Курска. По её словам, Курск — это город, который весной буквально утопает в цветах. В этом, кстати, есть и её заслуга: Марина и её муж владеют цветочной фермой, на которой выращивают тюльпаны, пионы, георгины, лилии и другие растения (не только цветы)...

Татьяна Пономарёва из Курска по образованию архитектор. Но применение своим талантам она нашла не в проектировании масштабных сооружений (хотя ремонт в студии она делала сама), а в малой форме. Приручив глину и гончарный круг, Татьяна основала мастерскую «Дело рук» и теперь учит всех желающих укрощать этот капризный материал. На её мастер-классах можно создать кружку или тарелку, слепить фигурку или подсвечник или даже спаять кольцо с керамической вставкой. К тому же, с её лёгкой руки урок гончарного мастерства превращается в уютные посиделки...

Она покажет вам симпатичные немецкие виллы, военные корабли и жутковатые «заброхи», отвезёт на море собирать на берегу янтарь и проведёт с фонариком по подземельям, познакомит с Танцующим лесом на Куршской косе и Камнем Лжи… В её ассортименте экскурсий есть любые, кроме скучных. Варвара Лалэко — потомственный гид по Калининградской области: её папа тоже водит экскурсии. Возможно, кто-нибудь из четверых её детей тоже пойдёт по маминым стопам, заразившись огнём в её глазах. Мы поговорили с Варварой...

Егор и Анастасия Чистяковы — владельцы кофейни «Дружелюбно» в Курске. Брат отвечает за кофе, сестра — за десерты. Вместе они создают в кафе тёплую и действительно дружелюбную атмосферу, из-за которой сюда хочется возвращаться. «Большинство наших гостей — постоянные», — подтверждает Егор. И это неудивительно: потому что под одной крышей эта кофейня вмещает книжный клуб, галерею, концертную площадку и многое другое. О кофейных предпочтениях местных жителей, семейных рецептах и о том, что общего у Курска и капучино, Егор рассказал в интервью проекту «Это мой город»...